Cada vegada que triem una ampolla de vi, triem molt més que un color, una varietat o una denominació d’origen. Triem també una manera d’entendre el paisatge, una forma de treballar la vinya i, sovint, una història familiar o personal que comença molt abans que el vi arribi a la copa. Per això, alguns distintius que trobem a les etiquetes poden ajudar-nos a entendre millor què hi ha darrere d’un vi. Un d’aquests és Catalunya Vinyeró, un segell impulsat per la DO Catalunya que identifica els vins elaborats pels mateixos pagesos i pageses que treballen les vinyes.
Un vi Catalunya Vinyeró és un vi fet per viticultors elaboradors
El concepte és senzill, però molt rellevant: un vi Catalunya Vinyeró és un vi fet per viticultors elaboradors. És a dir, per persones o projectes que no només cultiven el raïm, sinó que també l’elaboren, el transformen en vi i en defensen la comercialització. Són vins que neixen d’una relació directa amb la terra, perquè qui signa l’ampolla és també qui coneix la vinya, qui en segueix el cicle durant tot l’any i qui pren decisions des del camp fins al celler.
El terme 'vinyeró' prové del francès vigneron, una paraula molt utilitzada per definir aquesta figura del viticultor que elabora el seu propi vi. En el cas de la DO Catalunya, el distintiu posa el focus en aquesta manera de treballar i vol donar visibilitat a aquells projectes en què la vinya, el celler i la marca formen part d’un mateix relat. No es tracta només d’un segell més a l’etiqueta, sinó d’una informació útil per al consumidor: ens diu que aquell vi s’ha elaborat exclusivament amb raïm procedent de vinyes pròpies.
Aquesta dada és important perquè aporta traçabilitat i proximitat. Quan una ampolla porta el distintiu Catalunya Vinyeró, sabem que darrere hi ha un projecte que controla tot el procés productiu. La persona o família que ha treballat la vinya és també qui ha decidit com elaborar el vi i com presentar-lo al mercat. Això permet entendre millor l’origen del producte i la seva vinculació amb un territori concret.
També és una manera de reconèixer la feina de molts pagesos i pageses que han fet un pas més enllà. Durant anys, molts viticultors han venut el seu raïm a tercers. Però alguns han decidit elaborar els seus propis vins i construir un projecte amb identitat pròpia. Catalunya Vinyeró vol posar en valor aquesta aposta, que combina pagesia, elaboració, emprenedoria i defensa del paisatge vitícola.
Actualment, dins d’aquest distintiu hi trobem projectes com Blancher, Mas de la Pansa, Pla de Morei o Sant Josep Vins. Cadascun amb el seu estil, les seves vinyes i la seva manera d’interpretar el territori, però tots amb un element comú: el vi neix de raïms propis i d’un treball directe sobre la vinya. Per identificar-los, només cal fixar-se en l’ampolla i buscar el distintiu Catalunya Vinyeró. És un petit segell, però explica una història gran: la d’aquells vins que no s’entenen sense les mans que han cuidat la vinya abans d’arribar a la copa.
La Denominació d’Origen Catalunya col·labora amb La Gourmeteria. Amb el suport de la Generalitat de Catalunya i el Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2023-2027. Cofinançat pel Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural. També us recorda que el vi es gaudeix amb moderació