Cada vez que elegimos una botella de vino, elegimos mucho más que un color, una variedad o una denominación de origen. Elegimos también una manera de entender el paisaje, una forma de trabajar la viña y, a menudo, una historia familiar o personal que empieza mucho antes de que el vino llegue a la copa. Por eso, algunos distintivos que encontramos en las etiquetas pueden ayudarnos a entender mejor qué hay detrás de un vino. Uno de estos es Catalunya Vinyeró, un sello impulsado por la DO Catalunya que identifica los vinos elaborados por los mismos agricultores y agricultoras que trabajan las viñas.
Un vino Catalunya Vinyeró es un vino hecho por viticultores elaboradores
El concepto es sencillo, pero muy relevante: un vino Catalunya Vinyeró es un vino hecho por viticultores elaboradores. Es decir, por personas o proyectos que no solo cultivan la uva, sino que también la elaboran, la transforman en vino y defienden su comercialización. Son vinos que nacen de una relación directa con la tierra, porque quien firma la botella es también quien conoce la viña, quien sigue su ciclo durante todo el año y quien toma decisiones desde el campo hasta la bodega.
El término 'vinyeró' proviene del francés vigneron, una palabra muy utilizada para definir esta figura del viticultor que elabora su propio vino. En el caso de la DO Catalunya, el distintivo pone el foco en esta manera de trabajar y quiere dar visibilidad a aquellos proyectos en que la viña, la bodega y la marca forman parte de un mismo relato. No se trata solo de un sello más en la etiqueta, sino de una información útil para el consumidor: nos dice que aquel vino se ha elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas propias.
Este dato es importante porque aporta trazabilidad y proximidad. Cuando una botella lleva el distintivo Catalunya Vinyeró, sabemos que detrás hay un proyecto que controla todo el proceso productivo. La persona o familia que ha trabajado la viña es también quien ha decidido cómo elaborar el vino y cómo presentarlo al mercado. Esto permite entender mejor el origen del producto y su vinculación con un territorio concreto.
También es una manera de reconocer el trabajo de muchos agricultores y agricultoras que han dado un paso más allá. Durante años, muchos viticultores han vendido su uva a terceros. Pero algunos han decidido elaborar sus propios vinos y construir un proyecto con identidad propia. Catalunya Vinyeró quiere poner en valor esta apuesta, que combina agricultura, elaboración, emprendimiento y defensa del paisaje vitícola.
Actualmente, dentro de este distintivo encontramos proyectos como Blancher, Mas de la Pansa, Pla de Morei o Sant Josep Vins. Cada uno con su estilo, sus viñedos y su manera de interpretar el territorio, pero todos con un elemento común: el vino nace de uvas propias y de un trabajo directo sobre el viñedo. Para identificarlos, solo hay que fijarse en la botella y buscar el distintivo Catalunya Vinyeró. Es un pequeño sello, pero cuenta una historia grande: la de aquellos vinos que no se entienden sin las manos que han cuidado el viñedo antes de llegar a la copa.
La Denominació d'Origen Catalunya colabora con La Gourmeteria. Con el apoyo de la Generalitat de Catalunya y el Programa de desarrollo rural de Catalunya 2023-2027. Cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. También les recuerda que el vino se disfruta con moderación