Fins no fa gaire, l'absència de figures femenines en l'elaboració de grans vins al llarg de la història havia fet creure que el món de la vinicultura no era un univers de dones. Per sort, des de fa dècades la petjada de dones en el món del vi ha estat cada vegada més recurrent en el nostre país, per aquest motiu avui la nostra sumiller Meritxell Falgueras ens proposa descobrir tres vins imprescindibles que tenen el segell d'algunes de les tres dones més influents en el món del vi a Catalunya.
3055 blanc
Jean Leon
D.O. Penedès
100% Chardonnay
Al voltant de 12€
En primer lloc, Mireia Torres: especialista en el terreny de la investigació i el desenvolupament en el món del vi i membre de Bodegues Torres, la família vinícola més important del territori català i amb presència internacional des de fa dècades. 3055 és un dels vins més emblemàtics del celler Jean Leon, fundat pel mític Ceferino Carrión en tornar dels Estats Units, fa seixanta anys, i un dels cellers més ambiciosos de la família Torres; aquest vi fresc i afruitat és la viva expressió del seu terrer, situat a la depressió del Penedès.
Dido La Universal 2015
Venus La Universal
D.O. Montsant
Sirah, Merlot, Cabernet Sauvignon i Garnatxa
Al voltant de 15€
En segon lloc, Sara Pérez: alma mater del celler Venus la Universal (DO Montsant) i responsable, també, de l'històric celler Mas Martinet (DOQ Priorat), fundat pel seu pare Josep Lluís Pérez durant la revolució vinícola del Priorat als anys vuitanta; els seus vins són sinònim d'autenticitat, experimentació i passió, però sobretot són sinònim de qualitat i rigor. Dido La Universal 2015 és un vi potent en boca, amb bon cos i notes de regalèssia o xocolata.
Font de la Figuera 2016
Clos Figueras
D.O.Q. Priorat
Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Mourvedre, Carinyena i Sirah
Al voltant de 25€
Per acabar, Anne Cannan, una altra viticultora fortament lligada al Priorat: responsable del celler Clos Figueras, amb només catorze anys va sentir com René Barbier li explicava al seu pare, el distribuidor americà Cristophe Cannan, que allò que bevien era "un pessic de paisatge". Apassionada des de ben petita pel món del vi, va formar-se a l'Escola d'Enologia de Falset, va treballar més tard a França, Argentina o Austràlia abans de tornar a Catalunya i fundar, a part del seu celler, l'associació Mujeres del Vino. Font de la Figuera 2016 destaca a la vista amb un color cirera brillant i, en boca, presenta una entrada fresca i elegant, amb un persistent pas per la boca.
