Més tapes. La d'avui d'aquelles que entren pels ulls.

Ingredients

2 o 3 minihamburgueses (70% vedella + 30% porc), salades i empebrades
100gr. formatge parmesà
1 poma
sal rosa de l'Himalaya "Toque"
crema balsàmica de poma "Borges"

Preparació
1.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas1

Abans de res, haureu de coure una poma dins el forn, partida per la meitat i durant uns 25-30 minuts, fins que estigui toveta.

2.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas2

Heu d'extreure la carn de la poma i anar col·locant-la al plat.

3.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas3

Una muntanyeta a cada cantonada.

4.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas4

Ara, dibuixarem un rectangle amb crema balsàmica de poma, un dolç que li anirà de fàbula a la carn.

5.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas5

Així mateix.

6.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas6

Ara agafem una mica d'aquesta sal rosa, que té un aroma especial...

7.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas7

... i la col·loquem a sobre de les quatre muntanyetes de poma. El contrast dolç-salat serà total.

8.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas8

Mentre, ja podem anar coent les nostres hamburgueses, que interessa que siguin gruixudetes.

9.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas9

Que quedin ben cuites.

10.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas10

Alhora, anirem preparant el cruixent de formatge. Ho podeu fer amb qualsevol formatge de característiques similars.

11.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas11

 En una safata pel forn amb paper cuisson... estendrem una capa de formatge amb les mans.

12.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas12

Així mateix.

13.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas13

Ho hem de coure al forn... a 180-190 graus, només grill... fins que tingui el color que busquem.

14.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas14

Com podeu veure... el formatge en pols s'ha convertit en una crosta enorme.

15.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas15

Partirem les mini-hamburgueses i les servirem d'aquesta manera tan original... intercalant una mica de cruixent de formatge entre carn i carn.

16.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas16

Maco, eh?

17.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas17

I llestos.

18.
mini hamburgueses poma al forn cruixent parmesa pas18

Combineu un trosset de cada cosa... i a gaudir, titots!... que són dos dies! Bon Profit!