Bo de collons, titos. Un plat d'aquells per quedar bé, amb una visita... i que es fa en molt poc temps. Heu de tenir la precaució de tenir el farciment ja fet, clar. Com que només s'utilitzen ceps secs, és un plat que el podeu fer durant tot l'any. Gaudiu-los.

  

Ingredients

1 planxa de full

salsa de ceps

salsa bolognesa casolana

1 ou

Preparació
1.
farcellets carn salsa ceps pas1

Recordeu, abans de res i una hora abans, prepareu els ceps... hidratant-los...

2.
farcellets carn salsa ceps pas2

Feu la salsa de ceps...

3.
farcellets carn salsa ceps pas3

  ... us recomano veure la recepta "Salsa de ceps".

4.
farcellets carn salsa ceps pas4

La salsa bolognesa ja la tenim preparada també. 

5.
farcellets carn salsa ceps pas5
6.
farcellets carn salsa ceps pas6

Els anirem col.locant en una safata pel forn... sobre un paper "cuisson".

7.
farcellets carn salsa ceps pas7

Col·loqueu una cullerada de farciment en cada farcell.

8.
farcellets carn salsa ceps pas8

Heu de trobar la mida exacte... ni poc ni massa.

9.
farcellets carn salsa ceps pas9

Ara, unirem les quatre puntes del farcellet...

10.
farcellets carn salsa ceps pas10

... i les recargolarem pesigant-les al mateix temps per a segellar el full i que no s'obri.

11.
farcellets carn salsa ceps pas11

També podem segellar els laterals pessigant-los amb els dits.

12.
farcellets carn salsa ceps pas12

Perfecte.

13.
farcellets carn salsa ceps pas13

Queden macos, eh?

14.
farcellets carn salsa ceps pas14

Batim un ou.

15.
farcellets carn salsa ceps pas15

Pintem els farcellets.

16.
farcellets carn salsa ceps pas16

I els enfornarem a 200 graus... durant uns 13-15 minuts... que veieu que tenen bon coloret.

17.
farcellets carn salsa ceps pas17

Què bo!

18.
farcellets carn salsa ceps pas18

Queden molt macos.

19.
farcellets carn salsa ceps pas19

Doncs ara només ens quedarà presentar-los. Jo li he posat una bona base de salsa de ceps.

20.
farcellets carn salsa ceps pas20

Tirarem un polsim de nou moscada als laterals, però molt poc... per aromatitzar el plat més que res.

21.
farcellets carn salsa ceps pas21

A sobre, hi col·loquem els farcellets amb una mica de gràcia.

22.
farcellets carn salsa ceps pas22

I ja els podeu servir ben calentons.

23.
farcellets carn salsa ceps pas23

És d'aquells menjars que dius... juer... quina passada... oi?.... i en canvi no costen gaire de fer.

24.
farcellets carn salsa ceps pas24

Queden cruixents per fora.... amb la carn gustosa per dins.... i la salseta per mullar-ho tot. En definitiva, sublime.

25.
farcellets carn salsa ceps pas25

 Fuas, quina pinta!

26.
farcellets carn salsa ceps pas26

 També els podeu fer més petits...

27.
farcellets carn salsa ceps pas27

... en plan càtering... i tirar per sobre unes llavors de sèsam...

28.
farcellets carn salsa ceps pas28

Us quedaran deliciosos... i també es poden menjar freds.

29.
farcellets carn salsa ceps pas29

Podeu barrejar la salsa amb la carn i amb això fer el farciment, com he fet amb aquests més petits. Bon Profit!