Cuinar és reconfortant i divertit. Posar-se el davantal no ha de fer mandra; ens ha de fer venir ganes de gaudir de plats, productes i estones magnífiques. És cert que de vegades costa, però cuinar a casa és la millor manera de cuidar-se i passar-s'ho bé. Per això avui us porto un truc magnífic que us espolsarà la mandra i us farà quedar de primera sense haver de suar gaire. Avui aprendrem com preparar un brownie de carabassó, un truc indispensable per anotar a la teva llibreta de receptes. Enfunda't el davantal, fes play al vídeo i triomfa amb aquest plat!
Com preparar un brownie de carabassó
I si els aliments que hem de menjar tinguessin la forma dels plats que volem menjar? Sembla inversemblant, però és del tot possible. I prova d'això n'és aquest meravellós brownie de carabassó. Un plat de verdura transformat en un dolç d'allò més gustós. Val a dir que és un plat amb sucre i xocolata, dos ingredients dels quals no es pot abusar. No podem dir que aquest brownie sigui igual de saludable que una crema de carabassó (que és igualment deliciosa). Però aquesta recepta és una manera d'aprofitar les verdures d'una manera diferent. La cuina dolça també admet productes salats. És una recepta d'allò més fàcil amb la qual triomfaràs segur. Quan a casa diguis que has fet un brownie de carabassó, potser d'entrada no farà gaire gràcia. ''Un dolç de verdures? Quina cosa més estranya'' pensaran. Però els deixaràs amb un pam de nas quan el tastin. Aquest brownie, a més, és ideal per preparar ara que s'acosta la tardor. Els últims carabassons de l'estiu es poden gaudir fregits, saltats o en cremes, però si vols aprofitar-los d'una manera sorprenent, aquest és el millor plat per fer-ho.
És una recepta d'allò més fàcil amb la qual triomfaràs segur. Quan a casa diguis que has fet un brownie de carabassó, potser d'entrada no farà gaire gràcia. ''Un dolç de verdures? Quina cosa més estranya'' pensaran. Però els deixaràs amb un pam de nas quan el tastin
Ingredients:
- 600 g de carabassó net, amb pell i tallat a trossos
- 6 ous
- 200 g de sucre
- 240 g de llet
- 240 g d’oli
- 500 g de farina de rebosteria
- 2 sobres d’impulsor
- 1 culleradeta de sal
- 150 g de cacau en pols sense sucre
- 1 cafè
- 150 g de xocolata fondant a trossets o perletes de xocolata
Elaboració:
Ratlla o tritura el carabassó i barreja’l amb els ous, el sucre, la sal, la llet, l’oli i el cafè. Incorpora-hi la farina, el cacau i el llevat tamisats. Afegeix-hi la xocolata fondant, una part incorporada a la massa i l’altra per sobre. Enforna-ho a 180° uns 40 minuts. Deixa-ho reposar, que es refredi una mica, i ja tindràs un deliciós brownie de verdura a punt.