Cuinar és reconfortant i divertit. Posar-se el davantal no ha de fer mandra; ens ha de fer venir ganes de gaudir de plats, productes i estones magnífiques. És cert que de vegades costa, però cuinar a casa és la millor manera de cuidar-se i passar-s'ho bé. Per això avui us porto un truc magnífic que us espolsarà la mandra i us farà quedar de primera sense haver de suar gaire. Avui aprendrem com fer pa casolà sense forn, un truc indispensable per anotar a la teva llibreta de receptes. Enfunda't el davantal, fes play al vídeo i triomfa amb aquest plat!
Com fer pa casolà sense forn
El pa és la base de l'alimentació mediterrània. El fem servir amb gairebé qualsevol plat. De fet, quan trobem molt bo un plat, solem dir que "està per sucar-hi pa". Cal dir, d'entrada, que no trobarem mai cap pa més bo que el d'una fleca artesana. Els mestres forners són professionals en l'elaboració d'aquest producte i comprar-los el pa és la millor manera de gaudir d'un producte de la màxima qualitat alhora que donem suport al gremi. Però saber fer pa a casa també és un repte interessant. El pa es fa amb el forn, és clar. Però a l'estiu costa fer servir el forn. Fa calor, a la cuina no s'hi pot estar i hem d'estar pendents del temps perquè no se'ns cremi. Afortunadament, hi ha una manera de preparar pa, en aquest cas, panets, sense haver d'encendre el forn. Tot el que necessitaràs és una paella, una tapa i una mica de pràctica. Si bé aquest pa no és ben bé el mateix que una barra per a un entrepà o un pa de pagès per a una bona torrada, és un panet que et servirà per acompanyar una bona salsa o fer un petit entrepà per esmorzar o berenar. Tenir aquest tipus de recursos a la cuina també és útil per si, encara que sigui hivern, se t'espatlla el forn, la fleca és tancada i necessites una mica de pa amb urgència. Una manera senzilla i original de fer pa per si vols iniciar-te al món de les masses o per, simplement, fer una elaboració quotidiana a casa d'una manera diferent.
El pa és la base de l'alimentació mediterrània. El fem servir amb gairebé qualsevol plat. De fet, quan trobem molt bo un plat, solem dir que "està per sucar-hi pa". Cal dir, d'entrada, que no trobarem mai cap pa més bo que el d'una fleca artesana [...] Però saber fer pa a casa també és un repte interessant
Ingredients:
- 260 g de farina normal
- 1 sobre d’impulsor químic
- 2 iogurts grecs
- 1 pessic de sal
- 15 g de mantega fosa
Elaboració:
Barregem tots els ingredients i pastem la massa fins que sigui possible fer-ne una bola (ens ajudem d’una rasqueta i d’oli a les mans). Dividim la massa en quatre i formem boletes planes. Finalment, les coem a la paella amb tapa a foc suau uns 10 minuts per cada costat. I ja tindrem un panet deliciós sense haver encès el forn.