La xef del Semproniana, Ada Parellada, s'endinsa a les cases dels cuinòfils més intrèpids de Catalunya per resoldre dubtes setmanals sobre els productes del dia a dia. Des de verdures i tota mena d'hortalisses i fruites, fins a qualsevol mena de dolç, passant per la carn i el peix. Maneres per aprofitar els aliments en la seva esplendor, tècniques innovadores i consells que, en definitiva, ens faran gaudir d'una vida i un receptari més còmode als fogons de casa nostra. El consell revelador que aquesta setmana ens exposa la cuinera catalana és com fer teules casolanes, un truc indispensable que no podràs deixar de fer servir.
Agafa llibreta i bolígraf, i fes play al vídeo per esbrinar tots els consells d'Ada Parellada d'aquesta setmana.
Com fer unes teules facilíssimes
Les teules, o galetes per al cafè, són el complement ideal per gaudir d'una bona conversa. Perquè quan quedem amb algú que fa molt temps que no veiem, quedem per prendre un cafè; però el cafè és només l'excusa per posar-nos al dia i xerrar durant hores. Unes hores durant les quals també va bé omplir la panxa amb alguna cosa sòlida. I què millor que unes bones teules. Dolces, cruixents i addictives, són un autèntic vici que pots fer a casa de manera facilíssima. Només necessitaràs quatre ingredients (literalment quatre) i una estona per preparar-les. Però una estona breu; molt breu. Pensa que només cal tenir-ho 4 minuts al forn! Una recepta ideal per preparar a correcuita unes teules per al teu convidat d'última hora, o per gaudir d'una bona estona en família preparant unes quantes d'aquestes delicioses teules. I qui diu teules, diu galetes en forma de cor, d'estrella o de dodecaedre; pots donar-los la forma que vulguis, la imaginació és l'únic límit!
Dolces, cruixents i addictives, són un autèntic vici que pots fer a casa de manera facilíssima. Només necessitaràs quatre ingredients (literalment quatre) i una estona per preparar-les. Però una estona breu; molt breu. Pensa que només cal tenir-ho 4 minuts al forn!
Ingredients:
- 2 clares d’ou (80 g de clara d’ou)
- 80 g de sucre
- 80 g de farina
- 80 g de mantega fosa
Elaboració:
Partim del pes de les clares i fem el mateix pes de la resta d’ingredients. Barregem clares i sucre. Afegim la mantega fosa. Tamisem la farina i la integrem. Omplim una mànega pastissera amb la barreja i fem petits botons sobre un paper de forn o una làmina de silicona. Enfornem a 170 °C durant 4 minuts o fins que veiem que són daurats. Els retirem i ràpidament els donem la forma de teula.
🍽️T’agraden les receptes de l’Ada Parellada Aconsegueix aquí el seu llibre 150 receptes virals d'Ada Parellada? amb un 5% de descompte exclusiu per a lectors d'ElNacional.cat utilitzant el codi LITKX6G1