Cuinar és reconfortant i divertit. Posar-se el davantal no ha de fer mandra; ens ha de fer venir ganes de gaudir de plats, productes i estones magnífiques. És cert que de vegades costa, però cuinar a casa és la millor manera de cuidar-se i passar-s'ho bé. Per això avui us porto un truc magnífic que us espolsarà la mandra i us farà quedar de primera sense haver de suar gaire. Avui aprendrem com fer una truita de patates sense ou, un truc indispensable per anotar a la teva llibreta de receptes. Enfunda't el davantal, fes play al vídeo i triomfa amb aquest plat!
Com fer truita de patates sense ou
La truita de patates és un clàssic de la cuina a casa nostra. Una recepta saciant, gustosa i que sempre ve de gust. Una manera fabulosa de solucionar un sopar en família i una recepta que, malgrat semblar senzilla, té el seu truc. Una truita de patates s'ha de saber fer. Més crua, més quallada, amb ceba o sense, tant és. Però és un bàsic indispensable que tothom hauria de poder preparar. La recepta tradicional porta patata, ou, en alguns casos ceba, sal i oli. Però la patata i l'ou són els ingredients imprescindibles, oi? Doncs resulta que no. Hi ha una manera ben curiosa de preparar la truita de patates sense ou. L'únic ingredient que no podem substituir, lògicament, és la patata. Si no, no seria una truita "de patata". Però per a l'ou existeixen alternatives que ens permetran convertir aquest plat en una recepta vegana. L'ingredient màgic i secret (no és tan màgic i secret, però com que molta gent pensa que l'ou s'ha de fer servir peti qui peti, sembla gairebé com un encanteri cuinar una truita sense aquest producte) és la farina de cigrons. Es tracta d'un tipus de farina fàcil d'aconseguir, però que no solem utilitzar en gaires receptes. No obstant això, és un producte versàtil i molt útil, com veurem en aquest plat. Així que ja ho saps, si vols impressionar els teus a casa, o simplement et ve de gust preparar un plat clàssic d'una manera diferent, no et perdis l'elaboració de la truita de patates sense ou.
La truita de patates és un bàsic indispensable que tothom hauria de poder preparar. La recepta tradicional porta patata, ou, en alguns casos ceba, sal i oli. Però la patata i l'ou són els ingredients imprescindibles, oi? Doncs resulta que no. Hi ha una manera ben curiosa de preparar la truita de patates sense ou
Ingredients:
- 4 patates
- 2 cebes
- Oli
- Sal
Per a la mescla:
- 70 g de farina de cigrons
- 150 ml d’aigua
- Una culleradeta d’impulsor químic
- Sal, pebre i cúrcuma
Elaboració:
Tallem i fregim la patata i la ceba a foc lent. Fem el fals ou barrejant tots els ingredients de la mescla i hi incorporem les patates i cebes. Coem la truita com la tradicional, daurant-la banda i banda. I ja tenim una truita de patates sense ou magnífica i deliciosa.