El moment "berenar" és molt important en la vida diària. A l'estiu les piscines i la platja es converteixen en una parada de menjar. Però quan arriba el setembre i la tornada a l'escola, els patis d'esbarjo es converteixen en un gran aparador de productes amb embolcalls sofisticats, plens de frases prometedores com "saludable, energètic, ric, deliciós". Això dura, evidentment, fins que acaba el curs escolar. A més, per als grans, el berenar sol ser un moment clau també. El motiu? Ens acaba de donar aquest xut d'energia extra per acabar les últimes tasques del dia, sigui treballar o anar al gimnàs o a caminar.
El berenar no ha de suposar més de 15% de la ingesta diària recomanada
No importa que siguem compradors ocasionals de menjar porqueria, és preferible frenar aquestes pràctiques a l'hora del berenar, i posar fi a un problema que genera un cercle viciós. El berenar és un moment en el qual el menjar sol estar ple d'aliments ensucrats, productes plens de sabor que tenen sobreestimulat el nostre paladar i, d'altra banda, són pobres en densitat de nutrients. Aquest breu moment "berenar" no ha de suposar més de 15% de la ingesta diària recomanada, i sense pensar-lo augmentem aquest percentatge amb l'excusa per donar-nos el caprici perquè sí i robem espai estomacal al següent àpat. Per la nostra part et volem presentar 6 idees de berenar que poden interessar-te:
1. Broqueta de fruites
Una deliciosa i vistosa manera de menjar fruita per berenar és tallant-la a daus i preparant-la en broquetes. Pots utilitzar les que et vinguin de gust, però el kiwi, la pera, les maduixes, els nabius o el plàtan quedaran especialment bé.
2. Cereals integrals
Els cereals són un dels aliments que més sucre poden contenir. Quan els compris, fixa't en l'etiquetatge i assegura't que siguin orgànics o integrals. Pots prendre'ls amb llet semidesnatada o llets vegetals.
3. Porridge de civada i fruita
El porridge és una recepta típica del menjar anglès molt sadollant. Per preparar-lo, posa aigua o llet a foc mitjà, i quan comenci a bullir llança unes quatre cullerades de civada. Deixa coure la barreja durant 10 minuts fins que espesseixi, aboca-la en un bol i acompanya-la amb fruita. El plàtan combina molt bé.
4. Iogurt amb fruita seca
Un berenar senzill que es pot preparar en poc menys de dos minuts: aboca un iogurt natural sense sucre en un bol i afegeix-li nabius, mores, nous, anacards o ametlles.
5. Creps de pernil i formatge
A diferència del que pogués semblar, un crepè elaborat a casa pot ser una opció saludable. Pots omplir-lo de verdures, de salmó, de tomàquet... o amb pernil i formatge semicurat baix en greixos. Serà exquisit.