Hi ha restaurants que destaquen per la seva cuina i altres que, a més, es converteixen en punt de trobada de figures reconegudes. A Barcelona, un dels noms que reuneix ambdues coses és el Restaurant Shanghai, un clàssic de la gastronomia xinesa a la ciutat comtal que ha aconseguit atraure perfils molt diferents, inclosos dos noms propis molt importants en la història del Barça. I és que la realitat és que tant Lionel Messi com Lamine Yamal han passat per les seves taules. No és un detall menor. I és que aquest fet, parla molt bé d'un restaurant que manté una regularitat i una qualitat suficients com per convèncer dues generacions completament diferents del futbol per asseure's a menjar-hi.

El Shanghai és un d'aquests restaurants reconeguts com un dels millors de tota la ciutat quant a la seva especialitat 

El plat que connecta les seves visites més il·lustres

D'aquesta manera, hi ha un element que uneix ambdues experiències, com ho és el seu famós ànec Pekín. En el cas de Messi, segons va explicar el mateix cuiner, va optar per un àpat lleuger però variat, combinant el dim sum amb aquest plat estrella. La idea no era atipar-se, sinó tastar diferents sabors en petites quantitats.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

I és que Lamine Yamal també ha seguit una línia similar, apostant per un dels plats més representatius del restaurant. L'ànec, treballat amb tècnica i precisió, és un dels grans reclams del local i una de les raons per les quals molts clients repeteixen de forma molt més habitual del que un s'ho pot arribar a imaginar.

Una carta que manté l'essència amb el pas dels anys

La realitat és que l'èxit del restaurant no depèn només de qui el visita, sinó del que ofereix. La seva carta és àmplia i manté una base clara de cuina tradicional xinesa, però amb petits ajustos que la fan més accessible a tothom sense perdre aquesta identitat que el fa ser diferent de la resta dels locals de menjar xinès.

I és que destaquen els dim sum com jiaozu o siu mai, a més de sopes clàssiques com l'agripicant o la de wanton. A això s'hi sumen plats d'arròs i fideus, com els chow mein o els fideus d'arròs Mifen, que continuen sent una base sòlida i clàssica dins de la seva proposta plena de sabors del país xinès.

En els plats principals és on s'aprecia millor l'equilibri. L'ànec en diferents versions conviu amb opcions com la vedella amb bambú o el porc agredolç, a més de plats de peix i marisc on el producte té el màxim del protagonisme. Així doncs, el Restaurante Shanghai no és només un lloc amb noms coneguts a la seva llista de clients. És un espai que ha sabut mantenir-se com a referència gràcies a la seva cuina. I en una ciutat com Barcelona, on l'oferta és àmplia, això és el que realment el diferencia de qualsevol altre xinès amb els plats de sempre, fet amb tècnic menys depurades i amb una qualitat menor.