Menjar de pressa s'ha convertit en un fet habitual per a moltes persones. Les presses, la feina i les distraccions fan que molts àpats es resolguin en pocs minuts, gairebé sense prestar atenció al que s'està menjant. No obstant això, aquest hàbit tan normalitzat pot tenir un impacte molt més gran del que ens imaginem. Menjar ràpid no només influeix en quant mengem, sinó també en la digestió, la sacietat i la relació amb el menjar. En un vídeo publicat a TikTok per @blancabmartin, s'explica per què abaixar el ritme a l'hora de menjar és una de les claus més oblidades quan es parla de salut i nutrició, i com una cosa tan simple pot marcar una diferència real en el benestar diari.
Per què menjar a poc a poc canvia el que passa al teu cos
Quan mengem molt de pressa, el cos no té temps suficient per activar els mecanismes naturals de sacietat. L'estómac i el cervell necessiten diversos minuts per comunicar-se i enviar el senyal que ja s'ha menjat prou. Si el menjar s'acaba abans que aquest procés ocorri, és fàcil ingerir més quantitat de la necessària sense adonar-nos-en. Aquest és un dels motius pels quals menjar de pressa s'associa a una menor percepció de sacietat i a la sensació de continuar tenint gana poc després.
A més, mastegar de forma insuficient dificulta la feina del sistema digestiu. La digestió comença a la boca, i quan els aliments arriben mal triturats a l'estómac, el procés esdevé més feixuc. Això es pot traduir en molèsties digestives, inflor o sensació de pesadesa després dels àpats. Menjar a poc a poc permet que el cos prepari millor els aliments i els processi de forma més eficient.
Un altre aspecte important és la relació entre el ritme dels àpats i el control del pes. Menjar ràpid facilita consumir més menjar abans de sentir plenitud, cosa que a llarg termini pot afavorir un excés d'ingesta. Per contra, les persones que mengen més a poc a poc solen ajustar millor les quantitats de manera natural, sense necessitat de comptar calories ni imposar restriccions extremes.
Al vídeo de @blancabmartin, es destaca que menjar a poc a poc no significa menjar menys per obligació, sinó escoltar millor els senyals del cos. Aquest enfocament ajuda a prendre decisions més conscients i redueix la probabilitat de menjar de manera automàtica o per inèrcia, cosa molt comuna quan es menja amb pressa o davant pantalles.
No és només el que menges, sinó com ho menges
Reduir la velocitat al menjar també pot millorar l'experiència amb els aliments. Prestar atenció als sabors, les textures i les olors augmenta la satisfacció dels àpats i ajuda a gaudir més del que es menja. Això té un impacte positiu en la relació amb el menjar i pot reduir l'ansietat associada a certs aliments
A més, menjar a poc a poc afavoreix una millor regulació de la gana al llarg del dia. En sentir-se més satisfetes després dels àpats, moltes persones eviten el picoteig constant o el desig de menjar poc temps després, cosa que sol aparèixer quan els àpats es fan de manera precipitada.
Tal com s'explica en el contingut de @blancabmartin, no cal canviar radicalment l'alimentació per notar millores. Petits gestos com deixar els coberts entre mos, mastegar amb calma o eliminar distraccions durant el menjar poden ajudar a reduir el ritme de forma natural. Aquests canvis simples permeten que el cos faci la seva feina i que el menjar compleixi la seva funció més enllà de només “omplir”.
En definitiva, menjar a poc a poc és un hàbit senzill amb efectes reals sobre la digestió, la sacietat i la salut en general. En un context on tot va cada cop més ràpid, recuperar el temps a la taula pot ser una de les decisions més intel·ligents per cuidar el cos sense complicacions ni regles estrictes.