Les estrelles de MotoGP destaquen sobre l'asfalt del Circuit de Barcelona-Catalunya, però també ho fan al VIP Village, on s'han reunit fins a quatre Estrelles Michelin per poder brillar també des de la zona més privilegiada sobre la recta de meta. De la mà de Vilaplana Catering, una proposta de cent plats diferents ha tornat a sorprendre tothom a la zona més exclusiva durant el Gran Premi de Catalunya.
Quatre Estrelles Michelin al GP de Catalunya de MotoGP
Els catalans Benito Gómez, amb dues Estrelles Michelin a Bardal, i Rafel Muria, amb una Estrella Michelin al restaurant Quatre Molins, juntament amb el lleonès Samuel Naveira, amb una Estrella Michelin al restaurant Muna, han estat els tres xefs protagonistes. Un any més han destacat en el càtering gastronòmic privilegiat des de la zona alta del paddock de MotoGP. També s'ha comptat amb la presència del reconegut pastisser Oriol Balaguer i Jordi Roca amb Rocambolesc.
Tot això, en un cap de setmana que unes 3.000 persones han pogut gaudir de la millor gastronomia espanyola amb "regust català" dins d'un circuit de motociclisme. Fran Benítez, responsable de Vilaplana i per tercer any consecutiu oferint els seus serveis al MotoGP VIP Village, ha reconegut que aquesta proposta gastronòmica "converteix aquest cap de setmana en una cosa única". I ha volgut posar en valor "el producte català, que ha tingut una presència destacada". A més, tota la zona de restauració s'ha mostrat amb una tematització inspirada en Gaudí.
La cuina catalana i espanyola elevada a l'excel·lència
Benito Gómez, el gran reclam d'aquest any a la cursa a Montmeló, ha demostrat la seva aposta amb arrels catalanes i andaluses. Mostra d'això han estat els seus dos plats: els canelons i les gambes amb pipirrana. Tot això, elevant el nivell dels seus plats una mica més en un xef repetidor a la cursa de MotoGP.
També amb proposta plenament catalana amb el jove xef Rafel Muria, que ha portat un gaspatxo de torró de Xixona, amb foie rostit, figues i ceba de Figueres escabetxada, a més del xai de pastura, albergínia rostida i salsa de iogurt especiada. Una clara demostració de què és la cuina catalana elevada al nivell d'Estrella Michelin.
Samuel Naveira, repetidor enguany a l'experiència de Montmeló, exposant el seu usuzukuri de vieira i un mosaic de llobarro Beurre-blanc de miso, oli de pebre vermell i espàrrecs de mar. Una proposta de cuina japonesa contemporània, reflectint el producte de Lleó i també amb tocs afrancesats.
Vilaplana Catering, novament mostrant la seva versió més destacada en esdeveniments esportius de primer nivell, i per tercer any consecutiu al GP de Catalunya, a més d'oferir la seva cuina en totes les curses europees de MotoGP. I la part més dolça, per acabar l'àpat, amb la rebosteria d'Oriol Balaguer i els gelats de Jordi Roca, que també ha ofert els seus famosos biquinis.