A l'hora de cuidar l'alimentació, l'esmorzar s'ha convertit en un dels moments clau del dia. Encara que durant anys es van popularitzar opcions ràpides, plenes de sucre i productes ultraprocessats, cada vegada més persones aposten per alternatives saludables i fàcils de preparar. D'entre totes les opcions que existeixen, hi ha una combinació que està guanyant terreny entre nutricionistes, esportistes i persones que simplement volen començar la jornada amb energia: un esmorzar sense sucre, ric en fibra, greixos saludables i proteïnes de qualitat. Aquesta proposta no només és senzilla de preparar, sinó que a més manté estables els nivells de glucosa en sang, ajuda a reduir els antulls i contribueix a mantenir una bona salut intestinal. I el millor: no requereix ingredients rars ni costosos. Es tracta d'una barreja d'aliments tan quotidiana com el iogurt natural sense sucre, flocs de civada, llavors, fruita fresca i un toc de fruits secs. Una fórmula equilibrada, saborosa i versàtil, que s'adapta a qualsevol ritme de vida.
L'esmorzar que arrasa entre nutricionistes
Els experts coincideixen que aquest esmorzar triomfa per la seva composició nutricional intel·ligent. En combinar hidrats de carboni complexos, com els de la civada, amb greixos saludables i fibra, es genera una sensació de sacietat prolongada, que evita el picoteig a mig matí. A més, l'ús de iogurt natural sense sucre permet mantenir un bon equilibri de bacteris intestinals, la qual cosa afavoreix la digestió i el sistema immune. Les fruites, per la seva part, aporten vitamines, minerals i antioxidants sense necessitat de recórrer al sucre afegit. El resultat és un esmorzar que nodreix, satisfà i millora la salut a llarg termini, sense renunciar al sabor.
Ingredients recomanats
- 3 o 4 cullerades de flocs de civada
- 1 iogurt natural sense sucre (pot ser grec o vegetal)
- 1 fruita de temporada (plàtan, maduixes, poma, etc.)
- 1 culleradeta de llavors de xia, lli o sèsam
- Un grapat de fruits secs al gust (ametlles, nous, anacards)
Preparació ràpida i saludable
Un altre dels grans punts forts d'aquesta proposta és la seva rapidesa de preparació. N'hi ha prou amb posar en un bol unes cullerades de civada, afegir iogurt natural, fruita al gust (com plàtan, poma o fruits vermells), unes llavors de xia o lli, i un grapat petit de nous o ametlles. Fins i tot es pot preparar la nit anterior i deixar reposar a la nevera, com els coneguts overnight oats. Aquesta rutina, que per a molts s'ha convertit ja en hàbit diari, és una manera eficaç de començar el dia amb bon peu sense necessitat de passar molt temps a la cuina.
Col·loca en un bol els flocs de civada i afegeix el iogurt. Barreja bé i afegeix la fruita trossejada. Incorpora les llavors i els fruits secs. Pots consumir-lo tal qual o deixar-lo reposar tota la nit a la nevera. Llest per gaudir d'un esmorzar saludable, saborós i sense sucre!