Prendre un cafè pot semblar un gest rutinari i quotidià, gairebé automàtic, sobretot en ciutats on la cultura de l'espresso, del capuccino o del tallat forma part del paisatge urbà. Barcelona, París o Roma, per exemple, estan plenes de cafeteries amb encant on aturar-se uns minuts i gaudir del ritual sense deixar-se el sou en l'intent. El preu mitjà en aquestes capitals s'acosta als 2,5 euros, encara que en locals d'especialitat pot apropar-se als 4 euros. Però si alguna vegada visites Zúric, convé que t'ho pensis dues vegades abans de demanar un cafè sense mirar la carta: allà, aquesta beguda habitual s'ha convertit en un petit luxe diari, gairebé de col·leccionista.
El cafè més car d'Europa no és ni a Roma ni a París
Segons dades de l'informe Mapping the World's Prices 2025 del Deutsche Bank Research Institute, Zúric lidera el rànquing de les ciutats europees amb el cafè més car: un simple capuccino al centre pot costar fins a gairebé 7 euros. Una xifra que deixa molt enrere a altres urbs emblemàtiques com Amsterdam, Viena o Berlín, on els preus continuen sent alts, però més raonables en comparació. Aquesta dada sorprèn encara més quan es considera que el cafè per si mateix no ha canviat: mateixa tassa, mateixa llet, mateix espresso, però un context econòmic totalment diferent.
En aquesta ciutat un sopar per a dos en un restaurant mitjà s'acosta als 145 euros
El motiu d'aquesta diferència de preu no és casual ni puntual. Zúric reflecteix una combinació explosiva de factors: nivell de vida elevadíssim, salaris molt per sobre de la mitjana europea, una fiscalitat pròpia del sistema suís i una exigent cultura de la qualitat. Tot això contribueix que el cafè no només costi més, sinó que també es percebi com a part d'un servei cuidat, amb matèries primeres excel·lents i professionals ben remunerats. Això sí, el resultat final és que el client paga una xifra que en altres països es reservaria per a un àpat sencer.
Mentrestant, en ciutats espanyoles com Madrid o Barcelona, el cafè continua sent un plaer assequible. La mateixa beguda que a Zúric voreja els 7 euros, aquí amb prou feines supera els 2,50, i es pot acompanyar amb una torrada o un croissant sense que tremoli la targeta. Una diferència de preu que es repeteix també en altres productes quotidians, com una ampolla de vi de gamma mitjana, que a Espanya costa entre 7 i 8 dòlars, davant els més de 20 que es paguen en llocs com Oslo o Singapur.
I no és només el cafè: un sopar per a dos en un restaurant mitjà de Zúric pot superar els 145 dòlars, col·locant a la ciutat suïssa al costat de Ginebra i Nova York en la llista de ciutats més cares per menjar fora. Així que ja saps: si vas a Zúric, millor porta la cartera ben carregada... fins i tot per prendre un simple cafè.