Durant anys, els fruits secs han passat d'estar injustament demonitzats a convertir-se en un dels pilars de l'alimentació saludable. Dins d'aquest grup, els anacards solen quedar en un segon pla enfront de les nous o les ametlles, però el cert és que un simple grapat diari d'anacards pot aportar beneficis molt interessants per a la salut. El seu sabor suau, la seva textura cremosa i la seva versatilitat els fan fàcils d'incorporar, però el que realment important està en la seva composició nutricional, que explica per què cada cop més experts els recomanen.
4 beneficis de prendre un grapat d'anacards al dia
El primer gran benefici dels anacards és la seva aportació d’energia sostinguda i nutrients essencials. Tot i que aporten calories, aquestes provenen principalment de greixos saludables, proteïnes vegetals i carbohidrats complexos. Això significa que no generen pics bruscos de sucre a la sang, sinó que ajuden a mantenir l’energia estable al llarg del dia. A més, són rics en magnesi, un mineral clau per combatre el cansament, millorar la funció muscular i afavorir el bon funcionament del sistema nerviós. Per això, consumir-los a mig matí o com a berenar pot ajudar a reduir la fatiga i evitar el picoteig poc saludable.
El segon benefici important està relacionat amb la salut cardiovascular. Els anacards contenen greixos monoinsaturats i poliinsaturats, similars als de l'oli d'oliva, que contribueixen a reduir el colesterol LDL, conegut com a “colesterol dolent”. També aporten fitosterols i antioxidants que ajuden a protegir les artèries i a reduir la inflamació. Diversos estudis han observat que incloure fruits secs de forma regular s'associa amb un menor risc de malalties cardiovasculars, i els anacards, consumits en quantitats moderades, formen part d'aquesta estratègia protectora per al cor.
El seu sabor suau, la seva textura cremosa i la seva versatilitat els fan fàcils d'incorporar
El tercer benefici clau és el seu paper en la salut metabòlica i el control del pes. Encara que moltes persones eviten els fruits secs per por d'engreixar, l'evidència científica demostra el contrari quan es consumeixen amb moderació. Els anacards generen una gran sensació de sacietat gràcies a la seva combinació de greixos, proteïnes i fibra, cosa que ajuda a menjar menys durant la resta del dia. A més, una part del greix que contenen no s'absorbeix completament, cosa que redueix el seu impacte calòric real. Incloure un grapat al dia pot ajudar a controlar la gana i a millorar la relació amb el menjar.
El quart gran benefici dels anacards és la seva contribució a la salut òssia i immunitària. Són una bona font de coure, un mineral menys conegut però essencial per a la formació de col·lagen, el manteniment d'ossos forts i el correcte funcionament del sistema immunològic. També aporten zinc, que participa en la resposta defensiva de l'organisme, en la cicatrització i en el manteniment de la pell i el cabell. Aquesta combinació de minerals converteix els anacards en un petit però potent aliat nutricional.