Els pastissers de Casa Leopoldo, Rocío Parejo i Eddi Artega, ens han preparat avui unes apetitoses xocolatines. La base és una massa de galeta en què introduirem caramel fet per nosaltres, i una capa de xocolata fosa al bany maria o al microones. La xocolata pot ser negra, amb llet o blanca.

El xef Romain Fornell ens ensenya aquesta recepta. Et podràs resistir a les xocolatines?

 

Ingredients per a les xocolatines:

Per a la galeta:

  • 125 g farina
  • 100 ml nata 
  • 60 g sucre 
  • 30 g mantega

Per al caramel: 

  • 60 g sucre
  • 40 ml nata
  • 20 g mantega 

Per a la coberta: 

  • 100 g cobertura de xocolata amb llet
T'ha fet servei aquest article? Per seguir garantint una informació compromesa, valenta i rigorosa, necessitem el teu suport. La nostra independència també depèn de tu.
Subscriu-te a ElNacional.cat