Pau Cubarsí sempre ha deixat molt clar que és una persona molt fidel als seus orígens. I encara que resideixi a Barcelona des de molt petit, quan va entrar a les categories inferiors del Barça, aprofita qualsevol oportunitat per tornar a casa. Més concretament, a Estanyol, una petita localitat de Girona, on tan sols viuen 187 habitants. I entre ells, es troba la família i molts amics propers de la gran estrella catalana.
Els orígens del central de 19 anys són molt humils, en una família sense grans luxes, i on el principal negoci familiar era una fusteria al poble que va inaugurar el seu besavi, amb moltes dècades de tradició. El fet de viure en un poble tan petit li va aportar al campió del Món una infància molt tranquil·la, com es reflecteix en la seva personalitat, sent un noi molt serè, a qui costa veure exaltat, malgrat tot el que està vivint i sent tan jove.
El defensor blaugrana va començar a jugar a futbol sent molt petit, a la ciutat més propera a Estanyol, Vilablareix, que és on també estudiava. La seva progressió i el seu increïble talent va ser detectat molt aviat pels observadors del Girona, que no van dubtar a posar-se en contacte amb la seva família per convèncer-lo que ingressés a la seva pedrera, una decisió que van meditar amb calma, abans de donar l'OK. I posteriorment, va arribar l'oportunitat d'anar al Barça
Cubarsí i la seva família van tenir molts dubtes, ja que en aquell moment tan sols tenia 11 anys. I allunyar-se de la seva rutina per viure a pràcticament dues hores era un pas molt important per a algú tan jove, encara que finalment l'esforç va tenir la seva merescuda recompensa, ja que tan sols sis anys més tard, va aconseguir debutar amb el primer equip, gràcies a Xavi Hernández. I ara, ja és un dels millors del planeta en la seva demarcació, i el gran favorit a ser el guanyador del Trofeu Kopa i del Golden Boy, després de ser elegit com a millor futbolista jove de l'últim Mundial.
Però el futbolista del Barça es manté fidel a les seves arrels, i per molta fama que tingui, el seu lloc favorit al planeta encara és Estanyol, on es refugia de la pressió mediàtica, i troba la pau que necessita. Allà no és Cubarsí, sinó Pau, no li demanen autògrafs ni fotos, i en lloc d'estar envoltat de càmeres o de periodistes, tan sols té la seva família i els seus amics més propers a prop.