Esmorzar cafè amb una torrada és una rutina molt habitual i pot encaixar perfectament en una alimentació saludable. El problema apareix quan aquest esmorzar es queda sempre aquí. En moltes persones grans, especialment si mengen poc la resta del dia, pot resultar massa escàs en proteïnes, fibra i energia per començar el matí amb garanties.
Amb l'edat resulta especialment important conservar massa muscular, mantenir un bon nivell d'energia i evitar passar massa hores amb una ingesta pobra. Per això, més que eliminar el cafè o la torrada, convé completar l'esmorzar amb algun aliment que aporti el que aquesta combinació no ofereix per si sola.
Afegir proteïna pot marcar una gran diferència
Una opció senzilla és incorporar un iogurt natural, formatge fresc, ou, llet o fins i tot una petita quantitat de fruita seca. La proteïna ajuda a mantenir la massa muscular i, a més, fa que l'esmorzar resulti més saciant.
També es pot millorar la torrada. En lloc de limitar-la a mantega o melmelada, pot acompanyar-se amb tomàquet, oli d'oliva, formatge fresc, alvocat o ou. Així continua sent un esmorzar senzill, però nutricionalment molt més complet.
La fruita també mereix un lloc al matí
Una peça de fruita aporta fibra, aigua, vitamines i varietat. No cal preparar grans bols ni receptes complicades: una mandarina, una poma, un plàtan o unes maduixes poden completar fàcilment el cafè i la torrada.
El cafè tampoc ha de desaparèixer si s'assenta bé i no hi ha cap recomanació mèdica que indiqui el contrari. L'important és que no substitueixi altres aliments necessaris. En persones que esmorzen poc, prendre únicament cafè pot fer que arribin a mig matí amb poca energia. No tots els jubilats necessiten un esmorzar abundant. L'apetència, l'activitat física, el pes, la medicació o malalties com la diabetis poden canviar molt les necessitats de cada persona.
Però, com a idea general, cafè i torrada poden ser un bon punt de partida, no necessàriament l'esmorzar complet. Afegir una font de proteïna i una mica de fruita converteix una rutina molt senzilla en un àpat molt més equilibrat. L'objectiu no és menjar més per obligació, sinó aprofitar l'esmorzar per cobrir nutrients importants i començar el dia amb una base més sòlida.