El Barcelona Open Banc Sabadell i el Tour de França s'han unit per donar un toc dolç al Grand Départ de la prova francesa que enguany se celebrarà per primera vegada a la història des de Barcelona. El pròxim 4 de juliol, la capital catalana reunirà els millors ciclistes del món per donar el tret de sortida a la cursa més emblemàtica de la història. El compte enrere ja ha començat i des de fa algunes setmanes ja s'estan fent diferents actes per començar a escalfar motors, des d'un innovador patrocini amb Vueling a una aliança amb el FC Barcelona, present en les samarretes que els jugadors del Barça van lluir durant el passat derbi contra l'Espanyol.
El Grand Départ del Tour de França s'endolceix des del Barcelona Open Banc Sabadell
Ara ha estat el torn de la gastronomia. Aprofitant la setmana del tenis a Barcelona, aquest migdia s'ha presentat des de les instal·lacions del Barcelona Open Banc Sabadell una col·lecció de pastissos inspirats en els mallots més emblemàtics del Tour de França: la peça groga està inspirada en el mallot groc del líder de la cursa, amb el logotip del Tour en negre i l’interior de llimona, amb gust fresc i equilibrat. El pastís blanc amb puntets vermells fa referència al mallot del guanyador de la muntanya, i està elaborat amb nata i maduixes del Maresme, mentre que el verd s’inspira en el mallot del mateix color i té com a ingredient destacat el festuc. Finalment, el pastís blanc (del ciclista guanyador més jove) és una genovesa d’ametlla pintada amb xocolata blanca.
La col·lecció ha estat presentada amb el regidor d'Esports de l'Ajuntament de Barcelona, David Escudé, així com del president del Gremi de Pastisseria de Barcelona, Miquel Zaguirre, i dels tres pastissers creadors de la col·lecció: Lluc Crusellas (El Carme, Vic), David Gil (Pastisseria Gil, Llívia) i Ivan Prats (Dolços Alemany, Amposta).
Aquesta iniciativa conjunta del Gremi de Pastisseria de Barcelona i l’Ajuntament de Barcelona neix amb l'objectiu de connectar l’ofici de la pastisseria amb un esdeveniment esportiu de gran projecció mundial. Es tracta d'una col·lecció de pastissos amb un format atractiu, identificable i fàcilment reproduïble per a totes les pastisseries, acostant així la celebració del Grand Départ del Tour de França al gran públic a través de la gastronomia. L’objectiu és que aquesta proposta es pugui estendre al màxim nombre de pastisseries de Catalunya durant els dies de celebració del Tour, així com a establiments de restauració que s’hi vulguin adherir.
Una oportunitat per acostar Barcelona i el Tour a través de la gastronomia
David Escudé ha explicat l'acord, assegurant que és una gran oportunitat per apropar la ciutadania als grans esdeveniments de Barcelona. "Amb aquesta iniciativa, Barcelona vol reforçar la seva aposta per connectar grans esdeveniments esportius amb sectors estratègics del país com el comerç i la gastronomia, generant noves oportunitats de dinamització econòmica, i acostant el Tour de França a la ciutadania a través d’una proposta accessible, creativa i arrelada al territori", ha explicat.