El Barcelona Open Banc Sabadell y el Tour de Francia se han unido para dar un toque dulce al Grand Départ de la prueba francesa que este año se celebrará por primera vez en la historia desde Barcelona. El próximo 4 de julio, la capital catalana reunirá a los mejores ciclistas del mundo para dar el pistoletazo de salida a la carrera más emblemática de la historia. La cuenta atrás ya ha empezado y desde hace algunas semanas ya se están realizando diferentes actos para empezar a calentar motores, desde un innovador patrocinio con Vueling a una alianza con el FC Barcelona, presente en las camisetas que los jugadores del Barça lucieron durante el pasado derbi contra el Espanyol.
El Grand Départ del Tour de Francia se endulza desde el Barcelona Open Banc Sabadell
Ahora ha sido el turno de la gastronomía. Aprovechando la semana del tenis en Barcelona, este mediodía se ha presentado desde las instalaciones del Barcelona Open Banc Sabadell una colección de pasteles inspirados en los maillots más emblemáticos del Tour de Francia: la pieza amarilla está inspirada en el maillot amarillo del líder de la carrera, con el logotipo del Tour en negro y el interior de limón, con sabor fresco y equilibrado. El pastel blanco con lunares rojos hace referencia al maillot del ganador de la montaña, y está elaborado con nata y fresas del Maresme, mientras que el verde se inspira en el maillot del mismo color y tiene como ingrediente destacado el pistacho. Finalmente, el pastel blanco (del ciclista ganador más joven) es una genovesa de almendra pintada con chocolate blanco.
La colección ha sido presentada con el concejal de Deportes del Ayuntamiento de Barcelona, David Escudé, así como del presidente del Gremio de Pastelería de Barcelona, Miquel Zaguirre, y de los tres pasteleros creadores de la colección: Lluc Crusellas (El Carme, Vic), David Gil (Pastisseria Gil, Llívia) e Ivan Prats (Dolços Alemany, Amposta).
Esta iniciativa conjunta del Gremio de Pastelería de Barcelona y el Ayuntamiento de Barcelona nace con el objetivo de conectar el oficio de la pastelería con un evento deportivo de gran proyección mundial. Se trata de una colección de pasteles con un formato atractivo, identificable y fácilmente reproducible para todas las pastelerías, acercando así la celebración del Grand Départ del Tour de Francia al gran público a través de la gastronomía. El objetivo es que esta propuesta se pueda extender al máximo número de pastelerías de Catalunya durante los días de celebración del Tour, así como a establecimientos de restauración que se quieran adherir.
Una oportunidad para acercar Barcelona y el Tour a través de la gastronomía
David Escudé ha explicado el acuerdo, asegurando que es una gran oportunidad para acercar la ciudadanía a los grandes eventos de Barcelona. "Con esta iniciativa, Barcelona quiere reforzar su apuesta por conectar grandes eventos deportivos con sectores estratégicos del país como el comercio y la gastronomía, generando nuevas oportunidades de dinamización económica, y acercando el Tour de Francia a la ciudadanía a través de una propuesta accesible, creativa y arraigada al territorio", ha explicado.