La pasta ha guanyat presència a les llars durant l'última dècada, segons reflecteixen les dades recollides a l'últim 'Informe del consum alimentari a Espanya (2022)' elaborat pel Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el qual la pasta manté la seva tendència de creixement progressiu i constant amb un augment acumulat del 17,3% des de 2018. El 2022, el consum mitjà per càpita es va situar en els 4,12 quilos.

En el context del Dia Mundial de la Pasta, Grupo Gallo va destacar l'evolució que ha experimentat el consum d'aquest producte, "la presència del qual a les llars espanyoles és fruit d'una trajectòria de gairebé vuitanta anys elaborant la pasta líder al mercat", va indicar.

"La pasta és un dels plats més consumits a Espanya i ocupa aliment ocupa un lloc imprescindible en l'alimentació dels espanyols. En definitiva, la pasta encaixa avui amb el perfil d'un consumidor cada vegada més exigent, que demanda a la indústria alimentària productes versàtils, assequibles i que cobreixin més d'una necessitat. Que siguin saludables, que siguin fàcils de preparar, deliciosos i aportin gaudi; tots ells, requisits que conflueixen a la pasta," va assenyalar la companyia en un comunicat.

Les llars amb presència de nens, particularment en les edats mitjanes i majors, són responsables del 21% del volum de consum. Encara que són els joves independents els lideren el podi, superant la mitjana en gairebé 2 punts, amb un impressionant 6% kg/persona/any.

D'altra banda, la compra intensiva de pasta s'observa en llars els responsables de compra de les quals són menors de 65 anys, amb el grup de 35 a 49 anys representant el 31,15% de la població i adquirint el 35,24% del volum.

Les llars de classe socioeconòmica alta, mitja alta i mitja són els consumidors més intensius de pasta, destacant-se la classe mitjana, que comprèn el 30,69% de la població i adquireix el 33,27% del volum.

La pasta alimentària representa el 98,4% del volum total de pasta consumida el 2022, contribuint al 95,7% del valor total. Malgrat una reducció del 2% en el volum, el valor ha experimentat un augment del 19%, en gran part a causa de l'increment dels preus.

El consum de pasta a Espanya es concentra al vessant mediterrani: Catalunya lidera el consum amb un impressionant 5,50 kg/persona/any, seguida de les Balears (5%) i València (4,46 kg). En contrast, les comunitats del nord i el Cantàbric presenten un consum més moderat, amb La Rioja (3,36 kg), Navarra (3,40 kg) i el País Basc (3,43 kg) registrant els nivells més baixos.