El xef del restaurant Caelis, Romain Fornell, ens mostra com fer el clàssic flam de caramel. Unes postres tradicionals que, per la seva senzillesa, estan a l'abast de tothom.

Ingredients per al flam de caramel (per a 3 persones):

  • 500 g llet
  • 125 g sucre
  • 1 branca de vainilla
  • 4 rovells d'ou
  • 2 ous
  • Caramel al gust

flam amb caramel-roberto lazaro-02

T'ha fet servei aquest article? Per seguir garantint una informació compromesa, valenta i rigorosa, necessitem el teu suport. La nostra independència també depèn de tu.
Subscriu-te a ElNacional.cat