Els recipients de plàstic per guardar menjar, coneguts popularment com a tuppers, s'han convertit en un element imprescindible en moltes cuines. S'utilitzen per conservar aliments, transportar àpats o guardar sobres al frigorífic. Tanmateix, experts en microbiologia i seguretat alimentària fa temps que adverteixen d'un error molt comú en rentar-los que podria afavorir l'alliberament de compostos no desitjats.
La realitat és que moltes persones netegen aquests recipients amb aigua molt calenta o al rentaplats a temperatures elevades, sense comprovar abans si el plàstic està preparat per suportar aquest nivell de calor. Segons expliquen els especialistes, alguns tàpers, sobretot els més antics o els que no estan dissenyats per a altes temperatures, poden deteriorar-se quan se sotmeten repetidament a aquest tipus de rentat.
La calor pot deteriorar el plàstic sense que es noti
Quan el plàstic s'exposa a temperatures molt altes, pot patir petites deformacions o desenvolupar microfisures a la seva superfície. Tot i que aquests danys no sempre són visibles a simple vista, sí que poden alterar l'estructura del material.
Aquest deteriorament facilita que el recipient comenci a desprendre petites partícules o compostos químics procedents del mateix plàstic. Entre ells es poden trobar microplàstics o restes de substàncies utilitzades durant la fabricació del material, que poden migrar amb més facilitat als aliments. Els experts assenyalen que el risc augmenta especialment quan els recipients danyats s'utilitzen per guardar aliments calents o amb alt contingut en greix, ja que aquestes condicions afavoreixen el pas de certes substàncies del plàstic al menjar.
Les recomanacions dels experts per evitar-ho
Davant aquesta situació, els especialistes recomanen parar atenció al tipus de recipient que s'utilitza i a les condicions de rentat. El primer és comprovar si el tupper està certificat com a apte per a rentaplats o altes temperatures, cosa que sol indicar-se a la base de l'envàs. També aconsellen evitar l'ús d'aigua excessivament calenta quan el recipient no està preparat per a això. Amb el temps, la calor pot accelerar el desgast del plàstic i augmentar l'aparició de petites esquerdes internes.
Un altre senyal a tenir en compte és l'estat del recipient. Si el túper presenta ratllades, un to blanquinós o deformacions, el més recomanable és substituir-lo per un de nou, ja que aquests canvis poden indicar que el material ha començat a deteriorar-se. Així doncs, els microbiòlegs recorden que els recipients de plàstic són útils i segurs quan s'utilitzen correctament, però que el seu manteniment i el control de les temperatures són claus per evitar que el material es degradi amb el pas del temps. En alguns casos, per a aliments molt calents o grassos, molts experts recomanen optar per recipients de vidre.