Com bé sabem, la fruita seca natural sempre ha d'estar dins d'una vida o dieta saludable. Però avui ens parlarem de tots ells sinó dels anacards. Perquè són un d'aquests aliments que també convé conèixer una mica millor, si no ho has fet ja.
Igual com els seus companys tenen nombrosos beneficis, encara que potser algun dels mateixos et sorprengui una mica més. Una dieta equilibrada on es redueixi la ingesta de greix o sucres, s'aposti per les fruites i verdures, les proteïnes, així com la fruita seca serà realment una bona alternativa i aquí et deixem el perquè.
Una gran quantitat d'antioxidants i àcids grassos
Les propietats dels anacards
A grans trets podem dir que entre les seves propietats ens trobem que tenen nutrients així com antioxidants i àcids grassos però molt saludables. Per la qual cosa ja coneixent només això, tindrem bastant per començar. Però si seguim una mica més, ens adonem que entre els minerals destaquen el magnesi, zinc o potassi, sense oblidar-nos del seleni o fòsfor. Les proteïnes vegetals i la vitamina E també són presents en ells.
Beneficis dels anacards
- Milloren la salut cardiovascular: Això és gràcies als seus greixos saludables que ajuden la salut del nostre cor, per la qual cosa ja és una gran notícia.
- Redueixen el colesterol: No és l'únic fruit sec que ho fa, però sens dubte els anacards també tenen aquest avantatge. Amb tan sols un petit grapat cada dia, podràs veure la millora en aquest terreny.
- Enforteixen els ossos: Com compten amb calci així com magnesi també és cert que ajuden a mantenir els ossos forts.
- Prevenen el càncer: Els seus compostos i els estudis llancen que pot prevenir el càncer de còlon.
- Afavoreix el descans del cos: Encara que no t'ho creguis pot fer que el cos es relaxi i propiciar el son. Això és a causa de l'aminoàcid, triptòfan.
Com puc introduir-los en la dieta?
És un dels passos més senzill de donar, ja que d'una banda, coneixent els beneficis, ja sabem que ha d'estar en tota dieta que es preï. Però si no vols prendre un grapat i llest, sempre hi ha altres alternatives.
- Pots afegir-los per enriquir plats d'arròs o de cuscús. Per a això, els pots torrar una mica a la paella.
- La salsa d'anacards per a les amanides o bé altres plats, és deliciosa. Per a això, només has de liquar un grapat d'ells amb una mica d'aigua.
- Les amanides sempre són un dels plats bàsics en la nostra dieta. A més d'això, el que ens agrada és que li podem afegir tota mena d'aliments, perquè cada un d'ells es combinaran a la perfecció. Per això, la fruita seca no es podia quedar enrere i menys, els anacards.
- Pots elaborar fins i tot mantega d'anacard. Per untar les teves torrades cada matí.
- Un sofregit de verdures també pot ser una recepta perfecta per afegir-li els anacards.