La sandwitxeria Marc’s Entrepans, cèlebre establiment del passeig Maragall, ha abaixat la persiana definitivament a causa de la jubilació dels propietaris. Es tracta d’un bar especialitzat en entrepans que era referent d’aquesta zona de Barcelona, a cavall entre els districtes de Sant Andreu i Horta-Guinardó. Així ho va confirmar dimarts al vespre Pol Rovirosa, fill dels propietaris, que ha lamentat que hagi tancat “el bar dels meus pares fundat pels meus avis”, afegint que amb la jubilació es tanquen “47 anys de records familiars i de tota la meva vida”. "Un exemple més de com la pandèmia i la inflació ha precipitat la desaparició de locals històrics que donen identitat als barris”, ha afegit.

Kamasutres, Honorables i altres entrepans

Una de les singularitats de Marc’s Entrepans eren els noms dels sandwitxos, sempre força imaginatius, com el Kamasutra (hamburguesa amb ceba fregida, cansalada i formatge), l’Honorable (chistorra embolicada en truita a la francesa), el Calamarc’s (Calamars cuinats amb ceba i ginebra) el Top Secret (sobradada amb paté) o el Tanga (tonyina amb formatge). A l’establiment també es venien torrades, entrepans en pa de motlle i salsitxes. La notícia del tancament s’ha fet ràpidament viral, amb tot de comentaris de lamentació per la fi d’un negoci singular i més d’un miler d’agradaments. Molts clients han deixat missatges de record i agraïment.

De fet, el tancament d’aquest bar d’entrepans és un més de la llarga llista de comerços arrelats als barris de Barcelona que a poc a poc van abaixant la persiana, sovint, com és el cas, per la jubilació dels propietaris i la incapacitat de trobar relleu familiar. Les pujades dels preus de lloguer quan les famílies no són propietàries dels locals són una altra de les raons dels tancaments. De fet, com recordava elNacional.cat dissabte passat, el tancament de petits comerços és una realitat que la pandèmia va accelerar, però que forma part d'una crònica anunciada que empenyen els nuclis urbans al vell concepte, que semblava oblidat, de la ciutat dormitori.

En aquest sentit, el tancament de Marc’s Entrepans és una gota més d’un llarg degoteig que és la mort del petit comerç, substituït en la majoria de casos per franquícies adotzenades que eliminen les diferències entre ciutats i que globalitzen un món que, paradoxalment, és cada cop més uniformitzat, més petit.