Aunque la verbena de Sant Joan 2023 tendrá ciertas restricciones con respecto a farolillos, cohetes y petardos, todo el mundo busca uno de los abanderados de esta tradición: la mejor coca de Sant Joan, en Barcelona o en otros puntos del país. Sea con una receta tradicional, de crema, chicharrones, chocolate o con combinaciones más creativas, este dulce es uno de los puntos fuertes de una de las festividades de verano más queridas -menos por los dueños de perros y otros animales que tienen miedo de los petardos, o padres y madres, que buscan planes alternativos para hacer con niños. De hecho, no hay una mejor manera de empezar la estación del año más esperada que disfrutando de una buena coca de Sant Joan en compañía. Si ya estáis esperando a la fiesta, pero todavía no sabéis dónde encontrar la mejor, os dejamos una lista de las mejores cocas de Sant Joan 2023, ganadoras del concurso organizados por Sr. y Sra. Cake.

😋 Dónde comprar la mejor coca de Sant Joan 2023
 

❓ ¿Por qué comemos coca por Sant Joan? Descubre el origen detrás de esta tradición
 

Dónde comprar las mejores cocas de Sant Joan 2023

Esta competición de cocas tuvo lugar a principio de junio cuando se anunciaron las ganadoras de entre más de 200 cocas participantes. Para escoger las mejores se ha contado con un jurado formado por profesionales de la panadería y la pastelería, que han sido los encargados de escoger a un ganador para cada una de las cinco categorías abiertas: Coca Tradicional, Coca de Crema y piñones, Coca de Chocolate, Coca de Chicharrones y Coca Creativa.

Coca tradicional

Este 2023, la coca tradicional ganadora fue la coca de la Fleca Rovira de Santa Angès de Malanyanes, que se proclamaó ganadora en la categoría más icónica, la de coca tradicional. Los jueces del certamen destacaron que la elaboración refleja los más de 60 años de trayectoria del negocio, con un bizcocho esponjoso y de calidad, elaborado con productos ecológicos y de proximidad. Por lo tanto, una de las prioridades para muchos va a consistir en hacerse con esta coca de Sant Joan 2023.

Coca creativa en Barcelona

Con respecto a la categoría de Coca Creativa 2023, ha sido galardonada la coca de Montserrat Forners, en Barcelona. Este participante ha sorprendido al jurado, principalmente por la originalidad en la forma de la coca y en el empleo de las frutas como protagonistas de la receta. Ha sido una decisión unánime la que ha llevado esta preparación de la pastelería barcelonesa al éxito. Otra coca, pues, para tomar nota y comprar para este Sant Joan 2023.

Coca de llardons en Granollers

Otra de las recetas más clásicas por Sant Joan 2023 es la de la coca de llardons. En esta categoría la pastelería ganadora ha sido El Racó de Granollers, que ha presentado una coca ligera, crujiente y con una sublime pasta de hojaldre y equitativa en su disposición de piñones, llardons y azúcar.

Coca de chocolate en Barcelona

En la categoría de Coca Chocolate 2023, cada vez más demandada y primera vez que se abría en el concurso, resultaba ganadora la Pastisseria Barcelona, de Barcelona. Esta pastelería que se ha erigido como ganadora con una receta que destacaba, según el jurado, por su esponjosidad, su aspecto y, también, por el equilibrio entre amargos y dulces del mismo chocolate. Parece todo un acierto para aquellos más golosos.

Coca de crema y piñones en Viladecans

La última categoría, que no menos importante, es la de Coca de crema y piñones 2023. En lo que respecta a esta deliciosa categoría, el galardón se lo ha llevado la Fleca Santacreu de Viladecans. Entre los motivos por los que ha sido escogida ganadora, está el equilibrio entre ingredientes, sabor y esponjosidad, y por una crema "muy bien hecha" y de calidad.

De esta forma, ya cuentas con las mejores cocas de Sant Joan 2023 para ir a comprarlas y probarlas. 5 cocas por Sant Joan 2023 increíblemente deliciosas y espectaculares que te harán lamer los dedos y enamorarte de la gastronomía tan clásica de esta festividad.