La masificación turística de las Ramblas y la plaza Catalunya han convertido esta zona de Barcelona en un agujero negro de buena gastronomía. Casi no queda espacio para los restauradores de siempre, y los pocos que quedan han hinchado los precios para aprovecharse de los turistas. Pero en la calle Bergara, escondida dentro del hotel Pulitzer, el restaurante Greenhouse ofrece refugio a los detractores de las franquicias que quieran comer bien, a un precio razonable y con una calidad de la comida que recuerda a la mejor cocina casera.
Un restaurante secreto
Cuando ves un restaurante por fuera, enseguida identificas que lo es. Mesas, sillas, a menudo hay una barra y comensales disfrutando de la comida con camareros que van y vienen cargados de comida. Pero en el restaurante Greenhouse se tiene que ir sabiendo dónde está. Si pasas por delante, lo que verás es el hotel Pulitzer, con una recepción elegante y un ambiente solemne. Se hace extraño preguntar por un restaurante en la recepción de un hotel, pero si enfilas el pasillo que lleva a la parte de atrás, lo que te encuentras es una sala acogedora que recuerda a un invernadero. Techos altos y paredes blancas, decoradas con plantas y espejos que amplifican el espacio, decoran una sala recogida que recibe luz natural y que guarda una terraza en un pequeño rincón del fondo. Un espacio idílico que para nada del mundo te esperarías en una calle tan céntrica de Barcelona. La decoración no es en vano, ya que greenhouse en inglés quiere decir invernadero. Y la comida que se sirve, con producto de proximidad, representa de forma fiel la filosofía del restaurante. Una manera de hacer que hace del Greenhouse un comedor de mercado al más puro estilo local, de la mano de los cocineros Tomàs Bueno y Saúl Hernández.
Un menú insólito
Aviso para navegantes. Está claro que un menú por 24,90 € no es el menú más barato de la ciudad, pero tampoco es el más caro ni de lejos. Pero encontrar un sitio en la plaza Catalunya donde sirvan un menú, con una buena calidad, con producto de casa y con unas cantidades razonables por un precio que no sube de los 25 €, es un hito que hay que celebrar. Todavía más si tenemos en cuenta que es el restaurante de un hotel, donde a menudo se come peor y a unos precios más caros. El menú del Greenhouse consta de un entrante, un plato principal de carne, pescado, arroz o pasta y los postres, además del agua, pan y café.
El restaurante Greenhouse ofrece refugio a los detractores de las franquicias que quieran comer bien, a un precio razonable y con una calidad de la comida que recuerda a la mejor cocina casera
La oferta de comida, lo bastante variada para escoger y lo bastante corta para no perderte, ofrece la posibilidad de escoger platos a la carta para probar lo que te apetezca más. Desde unos entrantes gourmet, como unas ostras o jamón ibérico, hasta una xatonada clásica o una deliciosa crema del día.
A pesar de la ajustada y correcta oferta, se hace difícil escoger entre platos tan suculentos como un mar y montaña de arroz del delta o unas albóndigas de fricandó con su deliciosa salsita. Recetas que recuerdan a la comida que te haría la abuela en casa, tanto por la calidad de los ingredientes como por la presentación sencilla y agradable de los platos. Los postres son el punto más débil de la carta, con un pastel de queso y una torrija que podrían ser mejores. Pero con un servicio atento y profesional, que te recibe con una sonrisa, y unos platos principales de lo más buenos, vale mucho la pena visitar el restaurante. También cuentan con una nutrida carta de vinos y un servicio de bar por si quieres tomar una copa antes de marcharte.