La esquina de Diagonal con paseo de Gracia es la mejor ubicación de Barcelona. La confluencia de dos de las calles más importantes y transitadas de la ciudad es un lugar ideal para tener un restaurante. Pero que sea tan buen lugar también hace que esté muy cotizado. Por eso, el restaurante ubicado en la antigua Casa Seat, rebautizada con el nombre de Casa Cupra Raval, es un lugar especial que vale la pena visitar.
Un restaurante particular
Rev el Bar es el nuevo restaurante del espacio Casa Cupra Raval. Se trata de un espacio polivalente en el cual se hacen todo tipo de actividades, pero que tiene un rincón de restauración fijo en el cual se puede ir a comer durante todo el día. Rev el Bar es la última novedad del grupo No Hay Mañana, que regenta otros restaurantes en Barcelona, como Malparit, Madre o Chamako. El nombre es un juego de palabras que alude al carácter rebelde y moderno del local, a la vez que hace un guiño a 'Raval', el nombre del último modelo de coche de la marca Cupra.
Hacer un pollo frito crujiente, con un rebozado bien condimentado y un interior jugoso y tierno es un reto mayúsculo
El espacio es diáfano, con varias mesas en la planta baja y la barra del restaurante un poco más escondida a la izquierda. A veces, en lugares como hoteles o espacios polivalentes, cuesta ir a comer. Estamos acostumbrados a la apariencia típica de los locales que son únicamente restaurantes. Pero todavía se nos hace difícil ir a comer a lugares que son más que un restaurante. Rev el Bar se ubica dentro de la Casa Cupra Raval, y a primera vista puede no parecer que dentro hay un restaurante. Pero el cartel de la puerta y, sobre todo, la terraza que queda en los Jardinets de Gràcia son una pista infalible de lo que se cuece en esta esquina.
Platos deliciosos
La oferta de Rev el Bar es sencilla. Una carta corta con platos ligeros pensados para compartir. Todo lo que tienen lo hacen bueno y se puede comer a cualquier hora del día. Platos que van desde los aperitivos más clásicos, como las patatas con salsa Espinaler casera, hasta ensaladas refrescantes de lechuga y queso. Como principales, destacan la berenjena asada y la hamburguesa de queso. Dos platos más contundentes, pero servidos en una ración correcta. Son dos grandes platos sencillos y llenos de sabor que aquí ejecutan a la perfección.
Ahora bien, el plato estrella del restaurante es el pollo frito. Parece mentira, pero una preparación tan aparentemente vulgar como el pollo frito es el plato más bueno y con más complejidad de todos. Rebozar pollo y freírlo no tiene ningún secreto. Ahora bien, hacer un pollo frito crujiente, con un rebozado bien condimentado y un interior jugoso y tierno, es un reto mayúsculo. En Rev el Bar lo clavan. Sirven el pollo solo, sin ninguna salsa ni acompañamiento, porque no le hace falta. Es un pollo buenísimo por el cual vale la pena ir a Rev el Bar.