Esta semana, el restaurante Caelis, de la mano de su chef Romain Fornell, nos invita a probar un delicioso postre originario de Norteamérica: el pastel de calabaza. Ideal para la época de Halloween, nada mejor para hacer que este magnífico pastel. Gracias a los pasteleros Rocío Parejo y Eddi Arteaga, descubriremos los secretos y pasos necesarios para elaborar este postre delicioso. ¡Una receta sensacional para hacer con los más pequeños en casa!
Ingredientes
- 500 g puré de calabaza
- 200 ml aceite de girasol
- 125 ml leche condensada
- 150 g huevo
- 200 g harina
- 10 g levadura en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de nuez moscada en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación
1.Incorporamos 200 ml de aceite de girasol, 125 ml de leche condensada y 150 g de huevo
2.Lo ponemos en la montadora y lo mezclamos
3.A los 200 g de harina, agregamos 10 g de levadura en polvo
4.Lo tamizamos
5.Incorporamos una cucharada de sal, canela en polvo y nuez moscada
6.Agregamos a la montadora la mezcla de la harina poco a poco
7.Agregamos el puré de calabaza a la mezcla y lo removemos
8.Lo servimos en un molde
9.Lo introducimos en el horno a 180 °C durante unos 40 minutos aproximadamente
10.Lo retiraremos del horno para comprobar que esté hecho
11.Listos para degustar este increíble plato
12.¡Feliz Castañada y Halloween!