Hoy os presentamos la coca de panadero en el vermú de Reus, un postre que sirve para hermanar varios municipios de Catalunya. Por este motivo, el vermú que utilizaremos es de Reus, la harina que utilizaremos es de Girona y la coca que haremos es muy típica del Berguedà.
Ingredientes
- 100g de leche
- 100g de agua
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca generosa de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 25g de levadura prensada
- 400/450g de harina de Girona
- Azúcar y aceite para poner encima en el momento de hornearla
- Una botellita de Vermut Miró rojo para rociarla al momento de sacarla del horno
Preparación
1.