Cocinar es reconfortante y divertido. Ponerse el delantal no tiene que dar pereza; nos tiene que dar ganas de disfrutar de platos, productos y momentos magníficos. Es cierto que a veces cuesta, pero cocinar en casa es la mejor manera de cuidarse y pasárselo bien. Por eso hoy os traigo un truco magnífico que os quitará la pereza y os hará quedar de primera sin tener que sudar mucho. Hoy aprenderemos cómo hacer una deliciosa lasaña sin gluten y sin trabajo, un truco indispensable para anotar en tu libreta de recetas. ¡Enfúndate el delantal, dale play al vídeo y triunfa con este plato!
Cómo hacer lasaña sin gluten y sin trabajo
¿Quién ha dicho que cocinar una buena lasaña sea muy complicado? Si haces la clásica con pasta y preparas todos los ingredientes desde cero, será una receta difícil, sí. Pero cocinar lasaña no está reñido con trabajar poco. Porque a veces en la cocina también está bien tener poco trabajo. Pero lo mejor de este truco es que este plato de "pasta" (que en realidad no lo es porque no lleva harina) es apto para celíacos porque no lleva gluten. Sustituiremos las placas de pasta por finas tortillas de huevo. El resultado, en este tipo de recetas, nunca será exactamente igual que con la receta original. Es evidente. Pero cogiendo de inspiración un plato típico bastante elaborado y con gluten, se pueden hacer versiones adaptadas como esta que consiguen un resultado muy similar. Pero de hecho, da igual si se parece o no a la lasaña "original". Porque esta receta tiene entidad propia, es única y la puede disfrutar todo el mundo, celíacos y no celíacos. A veces tenemos prejuicios con los platos sin lactosa, veganos o sin gluten, y son recetas iguales que cualquier otra. Comer bien, y para todo el mundo, es un placer magnífico. Y aún más cuando se puede hacer sin tener que sudar mucho a la hora de prepararlo. Que a todo el mundo le ha pasado tener un día perezoso, pero con hambre.
A veces en la cocina también está bien tener poco trabajo. Pero lo mejor de este truco es que este plato de ''pasta'' (que en realidad no lo es porque no lleva harina) es apto para celíacos porque no lleva gluten. Sustituiremos las placas de pasta por finas tortillas de huevo
Ingredientes:
- 400 g de carne picada
- 300 g de sofrito de tomate
- 1 cucharada de pasta de tomate concentrado
- 1 rama de albahaca fresca
- 50 ml vino blanco
- Mozzarella fresca
- 3 huevos grandes o 4 medianos
Elaboración:
Cocinamos la carne picada, le añadimos el sofrito, la pasta, la albahaca y el vino. Mientras va haciendo chup-chup, hacemos tortillitas francesas muy finas y las cortamos con la forma del molde. Intercalamos capas de tortilla y carne picada, lo acabamos con mozzarella fresca en lonchas y lo horneamos a 200° hasta que la mozzarella se funda.