Cómo preparar estas tejas facilísimas: el paso a paso de Ada Parellada

La chef del Semproniana, Ada Parellada, se adentra en las casas de los cocinillas más intrépidos de Catalunya para resolver dudas semanales sobre los productos del día a día. Desde verduras y toda clase de hortalizas y frutas, hasta cualquier tipo de dulce, pasando por la carne y el pescado. Maneras de aprovechar los alimentos en su esplendor, técnicas innovadoras y consejos que, en definitiva, nos harán disfrutar de una vida y un recetario más cómodo en los fogones de nuestra casa. El consejo revelador que esta semana nos expone la cocinera catalana es cómo preparar tejas caseras, un truco indispensable que no podrás dejar de usar.

Coge libreta y bolígrafo, y dale play al vídeo para averiguar todos los consejos de Ada Parellada de esta semana.

Cómo preparar unas tejas facilísimas

Las tejas, o galletas para el café, son el complemento ideal para disfrutar de una buena conversación. Porque cuando quedamos con alguien que hace mucho tiempo que no vemos, quedamos para tomar un café; pero el café es solo la excusa para ponernos al día y charlar durante horas. Unas horas durante las cuales también va bien llenar la barriga con algo sólido. Y qué mejor que unas buenas tejas. Dulces, crujientes y adictivas, son un auténtico vicio que puedes hacer en casa de manera facilísima. Solo necesitarás cuatro ingredientes (literalmente cuatro) y un rato para prepararlas. Pero un rato breve; muy breve. ¡Piensa que solo hay que tenerlo 4 minutos en el horno! Una receta ideal para preparar a toda prisa unas tejas para tu invitado de última hora, o para disfrutar de un buen rato en familia preparando unas cuantas de estas deliciosas tejas. Y quien dice tejas, dice galletas en forma de corazón, de estrella o de dodecaedro; puedes darles la forma que quieras, ¡la imaginación es el único límite!

Dulces, crujientes y adictivas, son un auténtico vicio que puedes hacer en casa de manera facilísima. Solo necesitarás cuatro ingredientes (literalmente cuatro) y un rato para prepararlas. Pero un rato breve; muy breve. ¡Piensa que solo hay que tenerlo 4 minutos en el horno!

Ingredientes:

• 2 claras de huevo (80 g de clara de huevo)
• 80 g de azúcar
• 80 g de harina
• 80 g de mantequilla fundida

Elaboración:

Partimos del peso de las claras y hacemos el mismo peso del resto de ingredientes. Mezclamos claras y azúcar. Añadimos la mantequilla fundida. Tamizamos la harina y la integramos. Rellenamos una manga pastelera con la mezcla y hacemos pequeños botones sobre un papel de horno o una lámina de silicona. Horneamos a 170 °C durante 4 minutos o hasta que vemos que están dorados. Los retiramos y rápidamente les damos la forma de teja.