Cocinar es reconfortante y divertido. Ponerse el delantal no tiene que dar pereza; nos tiene que dar ganas de disfrutar de platos, productos y momentos magníficos. Es cierto que a veces cuesta, pero cocinar en casa es la mejor manera de cuidarse y pasárselo bien. Por eso hoy os traigo un truco magnífico que os quitará la pereza y os hará quedar de primera sin tener que sudar mucho. Hoy aprenderemos cómo hacer una tortilla de patatas sin huevo, un truco indispensable para anotar en tu libreta de recetas. Enfúndate el delantal, haz play al vídeo y triunfa con este plato!
Cómo hacer tortilla de patatas sin huevo
La tortilla de patatas es un clásico de la cocina en nuestra casa. Una receta saciante, gustosa y que siempre apetece. Una manera fabulosa de solucionar una cena en familia y una receta que, a pesar de parecer sencilla, tiene su truco. Una tortilla de patatas se tiene que saber hacer. Más cruda, más cuajada, con cebolla o sin, da igual. Pero es un básico indispensable que todo el mundo debería poder preparar. La receta tradicional lleva patata, huevo, en algunos casos cebolla, sal y aceite. Pero la patata y el huevo son los ingredientes imprescindibles, ¿verdad? Pues resulta que no. Hay una manera muy curiosa de preparar la tortilla de patatas sin huevo. El único ingrediente que no podemos sustituir, lógicamente, es la patata. Si no, no sería una tortilla "de patata". Pero para el huevo existen alternativas que nos permitirán convertir este plato en una receta vegana. El ingrediente mágico y secreto (no es tan mágico y secreto, pero como mucha gente piensa que el huevo se tiene que usar sí o sí, parece casi como un hechizo cocinar una tortilla sin este producto) es la harina de garbanzos. Se trata de un tipo de harina fácil de conseguir, pero que no solemos utilizar en muchas recetas. No obstante, es un producto versátil y muy útil, como veremos en este plato. Así que ya lo sabes, si quieres impresionar a los tuyos en casa, o simplemente te apetece preparar un plato clásico de una manera diferente, no te pierdas la elaboración de la tortilla de patatas sin huevo.
La tortilla de patatas es un básico indispensable que todo el mundo debería poder preparar. La receta tradicional lleva patata, huevo, en algunos casos cebolla, sal y aceite. Pero la patata y el huevo son los ingredientes imprescindibles, ¿verdad? Pues resulta que no. Hay una manera muy curiosa de preparar la tortilla de patatas sin huevo
Ingredientes:
- 4 patatas
- 2 cebollas
- Aceite
- Sal
Para la mezcla:
- 70 g de harina de garbanzos
- 150 ml de agua
- Una cucharadita de impulsor químico
- Sal, pimienta y cúrcuma
Elaboración:
Cortamos y freímos la patata y la cebolla a fuego lento. Hacemos el falso huevo mezclando todos los ingredientes de la mezcla y le incorporamos las patatas y cebollas. Cocemos la tortilla como la tradicional, dorándola por ambos lados. Y ya tenemos una tortilla de patatas sin huevo magnífica y deliciosa.