The World's 50 Best Restaurants 2025: la lista con todos los ganadores y premios

Este jueves 19 de junio, la ciudad italiana de Turín se ha convertido en el epicentro mundial de la gastronomía con la celebración de la gala de The World's 50 Best Restaurants 2025. Por primera vez a su historia, el acontecimiento ha tenido lugar en Italia, más concretamente en el Auditorium Giovanni Agnelli, de Lingotto Fiere, rodeado de la rica herencia culinaria del Piamonte. El restaurante Maido, en Lima (Perú), se ha coronado como el mejor restaurante del mundo, en una ceremonia que ha congregado más de 1.300 invitados, 250 medios acreditados, 89 restaurantes representados y un centenar de chefs de renombre internacional.

🥇 Maido, proclamado nuevo mejor restaurante del mundo

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The World's 50 Best Restaurants 2025: todos los premios individuales de la 23 en edición

Durante la gala, se ha anunciado la lista con la media centena de locales de más renombre de todo el planeta, además de los galardones individuales, como los especiales para mujeres y líderes del cambio. La gala, como todo el mundo esperaba, ha sido el colofón de una noche de altos estándares gastronómicos, así como una ventana para la tradición y la innovación culinaria a escala global. A continuación, puedes consultar cómo ha quedado la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, así como todos los premios individuales que se han entregado a lo largo de la ceremonia gastronómica más importante del mundo.

Enigma, único restaurante catalán entre los 50 mejores del mundo con una destacada 34.ª posición

Premio a la beca culinaria 50 Best Restaurants - Angélica Ortiz (Colombia)
Premio al restaurante One To Watch 2025 - Khufu's Restaurant (El Cairo, Egipto)
Premio al restaurante más sostenible 2025 - Celele (Cartagena, Colombia)
Mejor chef pastelero del mundo 2025 - Maxime Frédéric (Francia)
Mejor Sumiller del mundo 2025 - Mohamed Benabdallah (Asador Etxebarri - España)
Mejor chef mujer del mundo 2025 - Pichaya “Pam” Soontornyanakij (Bangkok, Tailandia)
El premio a la figura Icono 2025 - Massimo Bottura y Lara Gilmore (Osteria Francescana - Italia)
El premio a la innovación - Mindy Woods (Charleville, Australia)
Estrella Damm Chef's Choice - Albert Adrià (Barcelona, Catalunya)
El restaurante con la mejor hospitalidad - Wing (Hong Kong, China)
El restaurante que da el salto más grande con respecto a la edición anterior - Ikoyi (Londres, Reino Unido)
El restaurante que entra en la lista por primera vez en la posición más alta - Potong (Bangkok, Tailandia)