¿Te imaginas una misa con pan y queso en vez de pan y vino? Pues resulta que pasó en el siglo II después de Cristo. Había una rama del cristianismo que se llamaba los artotiritas y estos lo que hacían eran las eucaristías con pan con queso. 'Artos' significa pan y 'tiros' significa queso en griego.
El origen de la tradición
El cristianismo siempre ha tenido diversas corrientes. De hecho, dentro del cristianismo hay diversas iglesias, cada una con sus matices. Resulta que la corriente dominante del cristianismo consideró que esta gente, los artrotiritas, eran unos herejes y los prohibieron. Esto provocó que la información que ha llegado hasta nuestros días sea muy poca. Pero esta no es la única fijación que el cristianismo tuvo con el queso, porque resulta que, con lo que se dice en los juicios de Dios, también se daba pan con queso a la persona sospechosa de haber robado.
Esto también nos puede haber llegado hasta la actualidad, con este queso que todavía se produce en Asturias. Se trata del Afuega'l Pitu. Un queso elaborado en el norte de la península ibérica que, de alguna manera, "rememora" esta tradición ancestral cristiana
El juicio consistía, simplemente, en dar un trozo de queso a la persona juzgada. Si aquella persona se tragaba el queso sin ningún tipo de problema, quería decir que Dios la había ayudado y entonces era inocente. Pero, en cambio, si se atragantaba, era culpable. Por lo tanto, si no podía tragarse el queso, se la tenía que condenar.
El queso del juicio divino
Esto también nos puede haber llegado hasta la actualidad, con este queso que aún se produce en Asturias. Se trata del Afuega'l Pitu. Un queso elaborado en el norte de la península ibérica que, de alguna manera, "rememora" esta tradición ancestral cristiana. 'Pitu' puede significar pollo, pero también significa garganta. Y un Afuega'l Pitu parecería ser que recibe su nombre porque si te pones un trozo muy grande de este queso en la garganta, te podrías acabar atragantando. Por lo tanto, querría decir que te puedes ahogar el 'pitu', es decir, la garganta. Que es lo que podía pasar en los juicios divinos que se hacían con queso en la antigüedad.
Pero tranquilo, que hoy en día esto no quiere decir que seas culpable de nada. Las razones por las cuales una persona se puede atragantar comiendo queso, o cualquier otro producto, evidentemente no tienen ninguna vinculación con razones divinas
Pero tranquilo, que hoy en día eso no quiere decir que seas culpable de nada. Las razones por las cuales una persona se puede atragantar comiendo queso, o cualquier otro producto, evidentemente, no tienen ninguna vinculación con razones divinas. Si bien antes se creía que era así, actualmente no se celebran este tipo de ritos. Si uno se atraganta, ¡es porque ha tenido demasiada prisa! En todo caso, nosotros escuchamos, pero no juzgamos. Ni nosotros, ni Dios, ni nadie. ¡Come con calma, disfruta el queso y no te sientas juzgado por degustar los que más te gusten!