Cuando se trata de elegir entre una bebida refrescante sin alcohol, muchas personas se dejan llevar por la intuición o por lo que parece más saludable. Y justo eso es lo que le preguntaron a la divulgadora y nutricionista Boticaria García en su cuenta de Instagram, @boticariagarcia: “¿Qué es mejor, una Coca-cola Cero o una cerveza 0,0 tostada?” Antes de dar su respuesta, compartió un dato curioso: lanzó una encuesta entre sus seguidores y el 85% se decantó por la cerveza 0,0, una elección abrumadora que le pareció reveladora. A partir de ahí, se lanzó a analizar los pros y los contras de ambas opciones con su habitual tono directo y riguroso. Porque, como siempre dice, no todo es blanco o negro, y en nutrición las decisiones se toman con matices y contexto.
Coca-cola cero o cerveza sin alcohol: la elección definitiva
Por un lado, la Coca-cola Cero tiene la ventaja de no aportar ni azúcar ni calorías. Es decir, si miramos únicamente el contenido energético, sale ganando. Pero eso no quiere decir que sea como beber agua. Su sabor dulce proviene de edulcorantes, unos compuestos que, aunque seguros según la evidencia científica, han generado debate en los últimos años. ¿Por qué? Porque algunos estudios apuntan a que podrían alterar la microbiota intestinal, es decir, esas bacterias buenas que viven en nuestro intestino y que cumplen funciones vitales para la salud. Además, los edulcorantes pueden tener otro efecto no tan deseado: al seguir activando nuestro gusto por lo dulce, podrían llevarnos a consumir más productos azucarados durante el día.
En el caso de la cerveza 0,0 tostada, ocurre justo lo contrario. No lleva edulcorantes, pero sí contiene azúcar y aporta calorías. De hecho, con solo un par de latas de esta bebida, ya estaríamos consumiendo unos 22 gramos de azúcar, lo que se acerca peligrosamente al límite diario recomendado por los organismos de salud. Además, esas dos cervezas sumarían más de 170 calorías, lo que representa una fracción significativa de la energía diaria recomendada para muchas mujeres adultas. Y aunque se suele decir que la cerveza tostada tiene antioxidantes, Boticaria aclara que su cantidad es muy inferior a la que podemos encontrar en frutas y verduras frescas. Otro dato que muchos desconocen es que ninguna cerveza 0,0 es completamente libre de alcohol: siempre contiene trazas, mínimas, pero presentes.
Es importante saber que ninguna cerveza 00 es completamente libre de alcohol
¿Entonces cuál elegir? Su conclusión es clara y sensata: no pasa nada por tomar puntualmente cualquiera de las dos. Ni la Coca-cola Zero te va a destruir la microbiota por un capricho ocasional, ni la cerveza 0,0 te va a disparar el azúcar si te tomas una de vez en cuando. Lo importante, como siempre, es no convertir ninguna de estas opciones en un hábito diario. Y sobre todo, no demonizar el placer ocasional, porque la salud también se construye desde el equilibrio.