El chef Rafa Zafra ha inaugurado este mediodía el nuevo restaurante Masia Tibidabo, un espacio pensado para todos los públicos que ofrecerá cocina catalana de calidad. Se trata de una propuesta que amplía la experiencia del Tibidabo más allá de las atracciones y llega coincidiendo con el 125 aniversario del parque.
Cocina catalana en el Tibidabo
Visitar el Tibidabo es siempre una buena idea. Pero a partir de hoy, el restaurante Masia Tibidabo es un motivo más para hacerlo. Ubicado delante de la iglesia del parque, el nuevo restaurante de Barcelona Serveis Municipals (BSM), asesorado por Rafa Zafra, abre puertas para ampliar la experiencia del parque más allá de las atracciones. El restaurante se ubica, tal como su nombre indica, en la histórica masía del Tibidabo, un edificio centenario que se ha restaurado para acoger esta nueva propuesta gastronómica. Una restauración a cargo del arquitecto Dani Freixes y su equipo.
Quien tenga reserva en Masia Tibidabo podrá aparcar gratis en el parking del parque o podrá subir sin pagar con el funicular Cuca de Llum
El restaurante abrirá puertas mañana, día 5 de junio. El horario habitual será de miércoles a domingo de 11:00 h a 16:30 h. Solo ofrecerá servicio de comida; de momento no abrirá ni para desayunar ni para cenar. Según explica Rafa Zafra, BSM se puso en contacto con Albert Adrià para gestionar el proyecto. Pero Adrià rechazó la oferta y recomendó a la empresa que contactara con Zafra, que finalmente ha sido el encargado de liderar la apertura del restaurante. Sin embargo, Adrià tendrá un espacio gastronómico en el Tibidabo, del cual todavía no se saben los detalles.
Nuevo proyecto de BSM
El objetivo de BSM, empresa que gestiona el restaurante, es mejorar la oferta gastronómica del parque de atracciones. Empezó con Christian Escribà, que ofrece dulces en el recinto, continúa ahora con Masia Tibidabo y tiene previsto seguir con la nueva oferta de Albert Adrià, todavía por concretar. De momento, quien tenga reserva en Masia Tibidabo podrá aparcar gratis en el parking del parque o podrá subir sin pagar con el funicular Cuca de Llum.
Una carta que se estructura haciendo referencia a elementos del parque, como el apartado de Montaña Rusa [...] o el Avión.
El restaurante, con capacidad para unos 160 comensales (además de la terraza exterior), tiene un tique medio que ronda los 45 €. Zafra explica que la carta está pensada para pequeños y grandes y que la oferta consta de "platos de cocina catalana refinada y con bastante presencia de brasa". Una carta que se estructura haciendo referencia a elementos del parque, como el apartado de Montaña Rusa, en el que hay platos como la xatonada (18 €) o el puerro confitado (12 €); o el Avión, que incluye platos como los caracoles a la llauna al estilo Masia (18 €) o el fricandó de ternera con setas (21 €).