En el mundo del culturismo profesional, la alimentación no es solo importante, lo es absolutamente todo. Y cuando Joan Pradells se sienta a hablar de su rutina diaria en una entrevista con Jordi Wild, queda claro que su dieta está a otro nivel. No se trata de comer “mucho”, sino de seguir una estrategia perfectamente medida donde cada alimento cumple una función concreta. Lo que más sorprende, sin duda, es cómo empieza el día. Mientras la mayoría opta por tostadas o algo ligero, Pradells arranca con un desayuno que ya parece una comida completa. En su primera ingesta del día incluye ternera, arroz, unos cuatro huevos, pan y frutos rojos, una combinación que rompe totalmente con lo habitual.
Joan Pradells, culturista, revela el menú de un solo día
Lejos de ser un capricho, este tipo de desayuno responde a la necesidad de aportar proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y energía suficiente desde primera hora. En su caso, el objetivo es claro: mantener un superávit calórico constante para favorecer el crecimiento muscular.
Pero el desayuno es solo el principio. A lo largo del día, su alimentación sigue una estructura muy definida, con varias comidas que mantienen ese equilibrio entre proteínas y carbohidratos. A mediodía, por ejemplo, consume alrededor de 150 gramos de pasta acompañada de carne roja, una combinación pensada para seguir aportando energía y facilitar la recuperación muscular. Aquí no hay espacio para la improvisación: cada gramo cuenta.
A lo largo del día, su alimentación sigue una estructura muy definida
La rutina continúa por la tarde, donde vuelve a repetir un esquema similar. En este caso, opta por otra ración de pasta, pero acompañada de pollo, una proteína más magra. Esta repetición no es casual, ya que busca mantener un flujo constante de nutrientes en el organismo. En este tipo de dietas, la clave no está solo en qué se come, sino en cuándo y cómo se distribuyen los alimentos a lo largo del día.
La cena tampoco se queda corta. Lejos de ser una comida ligera, Pradells cierra la jornada con una combinación potente: alrededor de 600 gramos de boniato y unos 300 gramos de salmón. Aquí entran en juego grasas saludables, carbohidratos de absorción más lenta y proteínas de calidad, ideales para favorecer la recuperación durante la noche. Es una forma de asegurar que el cuerpo sigue recibiendo nutrientes incluso en reposo.
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Este tipo de dieta puede parecer excesiva para la mayoría de personas, y lo es. Está diseñada para un contexto muy concreto, donde el entrenamiento es intenso, constante y orientado a la competición. No es un modelo replicable para el público general, pero sí sirve para entender hasta qué punto la nutrición puede adaptarse a objetivos muy específicos.
Al final, lo que revela Pradells no es solo una lista de comidas, sino una mentalidad. En su caso, comer deja de ser un acto cotidiano para convertirse en una herramienta de trabajo. Y viendo el nivel de detalle y disciplina que aplica, queda claro que en el culturismo, el verdadero esfuerzo empieza mucho antes de entrar en el gimnasio.