Saber dónde comen las celebridades siempre despierta curiosidad. Cuando se trata de figuras del deporte de élite, muchos imaginan restaurantes exclusivos, menús interminables o locales con varias estrellas Michelin. Sin embargo, la realidad a veces es mucho más sencilla. Según diversas informaciones, uno de los lugares que más frecuenta Hansi Flick desde su llegada al banquillo del FC Barcelona es un restaurante de ambiente relajado donde se puede comer bien sin gastar una fortuna. El local en cuestión es Fleming Ultramarinos, un establecimiento situado en la zona alta de Barcelona que combina el espíritu de una tienda gourmet tradicional con el de un restaurante de tapas moderno.
El restaurante modesto que enamora a Hansi Flick
La ubicación del restaurante también resulta curiosa. Se encuentra justo enfrente de Nu Barcelona, un conocido restaurante-discoteca donde no es raro ver a futbolistas del Barça durante sus momentos de ocio. De esta manera, el entrenador puede disfrutar tranquilamente de una comida mientras observa el ambiente del barrio desde el comedor.
Fleming Ultramarinos destaca por un concepto que mezcla restaurante y charcutería gourmet. Nada más entrar, la atención se centra en una gran barra donde se exhiben quesos, embutidos selectos y conservas de calidad. Muchos de esos productos se sirven directamente en la mesa, lo que da al lugar una atmósfera muy cercana a los antiguos ultramarinos tradicionales.
Un restaurante de ambiente relajado donde se puede comer bien sin gastar una fortuna
La experiencia suele empezar con algunos de esos productos curados. Entre las opciones más comentadas aparecen elaboraciones como mortadela trufada o cecina de wagyu acompañada de queso Tête de Moine, una combinación que mezcla sabores intensos con presentaciones muy cuidadas.
La carta del restaurante funciona como una especie de recorrido por distintas tradiciones de la cocina española. En ella conviven tapas clásicas, guisos catalanes y platos de carne o pescado preparados a la brasa. Entre las elaboraciones más populares destacan las gambitas de cristal con huevo frito, un plato sencillo pero muy sabroso que suele aparecer en muchas mesas.
También tienen buena fama propuestas más contundentes como la llamada “gochada” andaluza o la pluma ibérica a la brasa, un corte de carne muy apreciado por su jugosidad. A esto se suman distintos arroces, como el de alcachofas con gambas, que suele aparecer entre las recomendaciones habituales del local.
El restaurante también suele ofrecer algunos platos fuera de carta que cambian según el producto disponible. Entre ellos aparecen diferentes variedades de croquetas o pescados frescos del día preparados a la brasa, que muchos clientes consideran una de las opciones más interesantes del menú.
Para terminar, los postres siguen una línea clásica. El flan tradicional convive con propuestas algo más modernas, como el coulant de chocolate blanco con pistachos, una combinación que ha ganado popularidad entre los habituales del restaurante.