En Barcelona, el mundo de la alta gastronomía ha alcanzado un nuevo nivel de excentricidad con la creación de la hamburguesa más cara del planeta, servida exclusivamente en el restaurante Asador Aupa, ubicado en Cabrera de Mar, a pocos kilómetros de la capital catalana. Su precio, que asciende a 9.450 euros, la convierte en un auténtico símbolo de lujo extremo. Pero más allá del número astronómico, lo que realmente sorprende es el enfoque casi místico y secreto que rodea toda la experiencia. No se trata solo de un plato, sino de una propuesta gastronómica clandestina y exclusiva, a la que no puede acceder cualquiera, ni siquiera quien esté dispuesto a pagar. La hamburguesa no figura en la carta del restaurante, no puede reservarse y solo está disponible bajo estricta invitación. La selección de comensales queda en manos del propio local, que evalúa una serie de criterios no revelados. En su página web avisan: “El dinero no garantiza nada. Solo acceden quienes cumplen con todos los requisitos”. Se puede solicitar estar en la lista, pero no hay promesas.
La hamburguesa más cara del mundo se sirve en Barcelona y cuesta 9.450 euros
Esta creación inaudita lleva la firma de Bosco Jiménez, más conocido como BdeVikingo, cocinero, influencer y fundador del restaurante en 2023. Con más de 1,5 millones de seguidores en Instagram, este personaje saltó a la fama con vídeos de cocina cargados de energía, carne y contundencia. Ahora, su pasión por la parrilla vasca y el producto de calidad ha desembocado en esta hamburguesa que, según él mismo afirma, no lleva oro ni ingredientes absurdamente caros por el simple hecho de parecer lujosos. Todo lo contrario: el enfoque es coherente y gastronómico. La receta incluye las tres mejores carnes del mundo, el queso más exclusivo de Europa y una salsa secreta elaborada con un espirituoso de alta gama. Nada más se sabe. Todo está envuelto en un aura de discreción que potencia su magnetismo.
El chef asegura que este proyecto ha requerido ocho años de investigación y múltiples viajes a Estados Unidos para desarrollar lo que define como la “hamburguesa con más sentido del mundo”. No es un capricho improvisado, sino el resultado de una filosofía: “El lujo no debe ser ruidoso, debe ser inalcanzable”. La experiencia completa se vive en una sala privada del restaurante, con una única mesa, destinada solo a unos pocos privilegiados.
El chef asegura que esta hamburguesa ha llevado 8 años de investigación
El propio restaurante Aupa es una oda a la cocina vasca tradicional, con carnes y pescados a la brasa preparados en una parrilla inclinada típica de la zona de Getaria. Desde chuletón hasta marmitako, pasando por pintxos y bacalao, el local ofrece una experiencia auténtica y contundente, perfectamente alineada con el estilo del chef. Así, el asador de BdeVikingo no solo ha logrado crear la hamburguesa más cara del mundo, sino también una de las más misteriosas, exclusivas y deseadas.