Los chefs y todo el personal de un restaurante tienen que estar preparados para atender, posiblemente, a alguna persona famosa o de una relevancia mundial importante. Y, más todavía, cuando trabajas en un local de lujo y conocido más allá de Barcelona y Catalunya. Lo que no te puedes esperar nunca, sin embargo, es que en la misma noche atenderás hasta tres figuras conocidísimas mundialmente.

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Estamos hablando del expresidente norteamericano Barack Obama, el cineasta Steven Spielberg y el cantante Bruce Springsteen. Los tres estadounidenses se encuentran en Barcelona estos días con motivo de los dos conciertos que ofrecerá el músico de 73 años en el Estadi Olímpic Lluís Companys este viernes 28 y el próximo domingo 30 de abril a las 21 horas de la noche.

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Un restaurante de cinco estrellas

Obama, Spielberg y Springsteen, en vísperas del concierto que abrirá este viernes la gira europea, fueron a cenar este jueves en el restaurante Amar de Barcelona. Se trata del nuevo restaurante del Hotel El Palace Barcelona. El capitán de Amar Barcelona es el reconocido chef Rafa Zafra y nace de la voluntad del emblemático hotel, que en el 2022 cumplió 103 años. El carismático cocinero, de personalidad abrumadora, apuesta por un modelo en que historia y modernidad evolucionan en paralelo.

El capitán de Amar Barcelona es el reconocido chef Rafa Cruz y nace de la voluntad del emblemático hotel, que en el 2022 cumplió 103 años

Abierto desde hace solo seis meses, en octubre de 2022 se presentó este nuevo restaurante lujoso de altísima calidad en Barcelona. Por lo tanto, se podría considerar una apuesta arriesgada para las tres personalidades norteamericanas que no escogieron otro restaurante más consolidado en Barcelona, y designaron la confianza en Zafra. De esta manera, Barack y Michelle Obama, junto con Springsteen y la cantante Patti Scialfa, y Spielberg y la actriz Kate Capshaw, cenaron juntos en este selecto restaurante barcelonés.

¿Qué comieron los comensales más famosos?

Nada más llegar al restaurante Amar, les llevaron a la mesa una plata de ibéricos y caviar. Comida exquisita solamente para empezar todo lo que venía. Según ha explicado el chef Zafra en El Món en RAC1, también degustaron judías con ventresca, gambas de la Costa Brava, pescado de la Costa Brava, como el lenguado, y carne Wagyu, de origen japonés y una de las más excelentes del mundo.

El restaurante toma el nombre del amor por Barcelona, así como de la pasión de Zafra por los productos del mar. Y es que amar Barcelona es amar el mar, el Mediterráneo, nuestras culturas y tradiciones

La cocina de Amar Barcelona

El eje vertebrador de la cocina de Amar Barcelona es el producto. Se trata de encontrar el lujo al prestigio de los ingredientes, la calidad de la cocción, el confort del espacio y la elegancia del Palace Barcelona, pero con un toque fresco, joven, renovado, que fluye y que no pesa al que la disfruta. Con la gestión de este nuevo restaurante, Rafa Zafra quiere aportar "una cocina honesta, basada en la calidad del producto, apostando por la canalización del lujo en un entorno único y elegante".