El desayuno es la comida más importante del día, pero muchas personas caen en la rutina de tostadas aburridas, bollería industrial o cafés rápidos que no aportan suficiente energía. En un vídeo reciente de la Dra. Marta Castroviejo en su perfil @cienciaynutricion, se presentan seis ideas de desayuno que prometen transformar la mañana sin complicaciones. Cada propuesta combina proteínas de calidad, fibra saciante y grasas saludables, demostrando que un desayuno equilibrado puede ser atractivo, nutritivo y sorprendentemente fácil de preparar. Además, estas recetas ayudan a mantener la energía estable durante toda la mañana y a controlar el apetito, evitando picos de hambre tempranos que muchos desayunos rápidos generan.
6 desayunos fáciles y saludables
Una de las recetas que más ha llamado la atención en su vídeo es el bowl de avena estilo tiramisú, mezclando avena con café, yogur, proteína en polvo y un toque de chocolate. Esta combinación aporta fibra soluble y sensación de saciedad, mientras que la proteína ayuda a equilibrar el desayuno y mantener la energía estable. Es una opción dulce pero completa, perfecta para quienes quieren empezar el día con algo diferente sin recurrir a bollería industrial.
El secreto no está en quitar alimentos, sino en combinarlos mejor para disfrutar y nutrirse al mismo tiempo.
Otra de las opciones más atractivas son las tostadas con queso cottage y atún, servidas sobre pan con tomate rallado y completadas con aguacate y especias. Esta receta combina proteínas de alta calidad y grasas saludables junto con carbohidratos complejos, resultando en un desayuno salado que sacia y mantiene la energía de manera constante. Ideal para quienes prefieren empezar la mañana con algo más contundente sin perder la sencillez.
La avena horneada de chocolate y cacahuete es otra de sus recetas estrella. Se prepara mezclando los ingredientes y horneándolos hasta lograr una textura tipo bizcocho. El cacao puro aporta antioxidantes, mientras que los frutos secos suman grasas insaturadas y saciantes, convirtiéndola en una alternativa saludable frente a postres comerciales.
Cuando no hay nada preparado, la Dra. Castroviejo recomienda un bizcocho rápido en freidora de aire, fácil de hacer y con control total sobre los ingredientes y el azúcar. Esta receta demuestra que incluso un desayuno dulce puede ser nutritivo y equilibrado sin recurrir a productos industriales.
Otra opción salada son las tostadas con aguacate, queso cottage y pavo, acompañadas de fruta. Combina proteína, grasas saludables y fibra, garantizando saciedad y energía prolongada. Por último, los bowls helados de fruta con granola casera son ideales para días cálidos, aportando vitaminas, textura crujiente y frescura.
Estas seis ideas de desayuno compartidas por la Dra. Marta Castroviejo en su vídeo muestran que es posible empezar el día con creatividad, sabor y nutrición, evitando la monotonía y los ultraprocesados. Con recetas fáciles de preparar y ingredientes reales, cualquier desayuno puede convertirse en un momento de placer saludable y energía para toda la mañana.