La demanda de sopa "es va disparar" durant el primer trimestre de l'any impulsada per les onades de fred de gener i febrer, ja que les baixes temperatures de febrer van contribuir a un augment del 6% del volum de la demanda d'aquest aliment, segons les dades que va proporcionar aquest divendres Grup Gallo coincidint amb el Dia Mundial de la Sopa. La companyia va destacar "els beneficis del consum habitual de sopa i vol contribuir a augmentar-lo amb els seus nous brous naturals". Segons les dades que va difondre, a Espanya la sopa es pren almenys dues vegades per setmana, preferiblement a la nit.

En el que portem d'any, i molt especialment durant el mes de febrer, el consum de sopa va ser la "principal solució per combatre les baixes temperatures que es van registrar a tot el país. Així ho va reflectir la demanda del mercat brous -l'ingredient principal de la sopa- que, durant els dos primers mesos de l'any va experimentar un creixement del 6%". "Aquest percentatge tindrà segurament el seu efecte sobre l'evolució del consum de sopa per càpita que, durant l'última dècada, s'ha mantingut en paràmetres estables que oscil·len entre els 0,18 i els 0,21 litres per persona i any", va afegir.

Grup Gall va destacar que amb la finalitat de portar els beneficis del consum habitual d'"una bona sopa i contribuir l'objectiu de fer créixer la seva mitjana de consum a les llars espanyoles", ha invertit prop de 15 milions d'euros per posar en marxa una planta industrial per a l'elaboració de diferents varietats de brou natural.

Va indicar que la marca "arriba al mercat dels brous de forma natural, amb un producte honest que pujarà el llistó en tota la categoria. Mostra d'aquesta autenticitat és la gelatinització del brou a la nevera de la mateixa manera que ho fa un brou elaborat a casa. La sopa és un aliment ric en nutrients essencials, com proteïnes, vitamines, minerals i fibra. A més, és una opció saludable i saciant que pot ajudar a controlar la gana i mantenir una dieta equilibrada. També pot ser una bona opció per a persones amb problemes digestius, ja que la seva textura líquida facilita la digestió."

La companyia va assenyalar que entre els beneficis del consum de sopa s'inclouen la hidratació del cos, la reducció del risc de malalties cardiovasculars, la millora de la digestió i el sistema immunològic, i l'ajuda en la pèrdua de pes, ja que és baixa en calories i rica en fibra. "A més", va afegir, "pot ser una opció molt econòmica i fàcil de preparar per a qualsevol tipus de persona, ja que es pot cuinar en grans quantitats i guardar per consumir durant diversos dies.

Segons va informar en un comunicat, els brous Gallo s'elaboren en una planta especialitzada en Granollers, "utilitzant 'L'Olla de Gall', que permet un procés exclusiu i únic per elaborar un brou un 100% natural. Gràcies a aquesta tecnologia, Gallo pot oferir un brou amb un sabor únic, amb el percentatge de pollastre fresc més gran del mercat, el que el converteix en una opció saludable i nutritiva per incloure en la nostra alimentació diària. Amb l'acurat procés de cocció de 'L'Olla de Gall' s'obtenen les quatre varietats de brou amb les que la marca ha entrat al mercat -brou de pollastre, brou de pollastre amb pernil, verdures i bullit- amb les característiques d'un brou fet a casa, conservant tot el sabor i les propietats nutricionals dels ingredients. A més, en estar envasats al buit després d'un procés UHT, es conserven frescos durant més temps sense necessitat d'utilitzar conservants ni additius artificials".

"L'aposta de Gall pels ingredients naturals i de proximitat es tradueix en una qualitat més gran i sabor als seus brous, així com en una reducció de l'impacte ambiental en disminuir els trasllats dels ingredients. Aquests brous són una excel·lent opció per a aquelles persones que busquen aliments saludables, saborosos i fàcils de preparar. En definitiva, els nous brous envasats de Gallo són una alternativa de qualitat i sabor per a aquells que busquen una opció saludable i nutritiva de sopa en la seva alimentació diària. Amb la comoditat de tenir-los al rebost, el seu consum es pot reprendre i ser una deliciosa opció", va concloure.