Després d'un estudi dut a terme l'any 2008, els doctors Peter Gibson i Susan Shepherd de la Universitat de Monash a Melbourne, van crear una dieta que millorava considerablement la qualitat de vida dels pacients que patien la síndrome de l'intestí irritable.
La van anomenar la dieta FODMAP, l'acrònim de la qual fa referència a una sèrie de compostos que formen part de diferents aliments rics en hidrats de carboni fermentables de cadena curta: oligosacàrids, disacàrids i poliols fermentables entre els quals s'inclouen: fructans i inulina, delecto-oligosacàrids, fructosa, poliols (mannitol, sorbitol, xilitol, maltol, entre d'altres).
La dieta elimina al principi aquests aliments per anar reintroduint-los a poc a poc, perquè les molècules que els contenen poden ser difícils d'absorbir a l'intestí prim d'algunes persones. Quan això es produeix, arriben a l'intestí gruixut on es fermenten i poden causar aquests símptomes tan molestos.
Mal d'estómac
Des d'aleshores, l'ús d'aquesta dieta s'ha estès i no només entre les persones que pateixen la síndrome de l'intestí irritable. Entre altres coses, perquè cada vegada hi ha més persones que pateixen de forma regular problemes en el seu aparell digestiu i quan ingereixen aliments desenvolupen flatulència, inflor, dolor abdominal, restrenyiment o diarrea...
La dieta es prescriu en determinades circumstàncies per tractar aquests símptomes. Per exemple, sol ser també molt útil per a les persones que pateixen colitis ulcerosa o la malaltia de Crohn. Una altra de les causes més freqüents per la qual es prescriu aquest tipus d'alimentació és el sobrecreixement bacterià a l'intestí prim. És un trastorn pel qual es produeix un creixement exagerat dels bacteris en aquesta zona de l'intestí.
A més de les patologies anteriors, pot deure's a una malaltia inflamatòria intestinal d'origen autoimmune, una fístula enterocolítica, una baixa producció d'àcid per part de l'estómac que provoca una alteració del pH al llarg del tub digestiu, una gastritis continuada, l'ús de fàrmacs com l'omeprazole o els antibiòtics, la cirrosi hepàtica o la síndrome de l'intestí irritable. Les persones que el pateixen presenten de forma contínua diarrees o restrenyiment, excés de gasos, distensió abdominal, intoleràncies alimentàries, halitosi, dolors articulars, cansament, problemes cutanis i confusió mental.
Patates
Els aliments que es poden incloure en la dieta perquè tenen un contingut baix en FODMAP són els següents, grosso modo: els cereals sense gluten (com l'arròs); les verdures (cogombre, pastanaga, patata, moniato, carbassa, olives, pebrot vermell, tomàquet); les fruites (meló, plàtan madur, llimona, mandarina, raïm, maduixa, gerd); els lactis sense lactosa i els formatges durs; les carns i els peixos; els ous i les begudes vegetals. Però per conèixer-ne més sobre això es pot obtenir més informació al web de la mateixa universitat.