Coliflow, la marca de pizzes amb coliflor que en les seves primeres setmanes als supermercats va aconseguir vendre més de 50.000 unitats, ha aconseguit un creixement sostingut que ha augmentat la facturació fins i tot un 46%, en el que portem d'any. Alba Sánchez-Vicario, la creadora i CEO de Coliflow, va explicar que quan va començar "a treballar en aquest projecte fa més de dos anys mai vaig pensar que anava a aconseguir un èxit tan aviat".
"Estic entusiasmada amb la fantàstica acceptació de la meva marca de pizzes pels consumidors, que demandaven una alternativa saludable a un plat tan popular com les pizzes", va afegir. L'augment de vendes de Coliflow coincideix amb la seva arribada a supermercats Carrefour, amb més de més de 260 punts distribuïts per tot Espanya, i que se sumen a la distribució de Coliflow a través d'Ametller Origen, Sorli i Uvesco.
Creixement
Alba Sánchez-Vicario, neboda de la coneguda tennista Arantxa Sánchez-Vicario, ha posat a l'abast dels consumidors "una opció més saludable que les pizzes convencionals que es troben en els lineals, per permetre entrar a aquest deliciós plat com a part habitual d'una dieta equilibrada."
Ofereix quatre referències: pack de dues bases de pizza Coliflow, Pizza Coliflow de Verduras, Pizza Coliflow de Queso i Pizza Coliflow de Jamón i Formatge. Explica que, gràcies a la seva qualificació Nutriscore A en el seu pack de dues bases i a la seva pizza de verdures, així com el seu perfil nutricional millorat a la seva pizza de formatge, així com en la de pernil i formatge, "Coliflow ha sabut atendre a les demandes del consumidor i oferir una opció perfecta tant per a gent que es cuida, com per a famílies amb nens, a qui generalment costa més donar verdures. I és que les pizzes de Coliflow, amb fins i tot un 50% menys de farina de blat, estan enfornades en un obrador artesà amb forn de pedra, i aconsegueixen l'equivalent a 120 grams de coliflor fresca per base".
A més, afegeix, estan elaborades amb massa mare de fermentació lenta i oli d'oliva verge extra, i amb matèries primeres de primera qualitat, amb ingredients com el tomàquet natural o el formatge mozzarella 100 % natural sense sèrums.