La garnatxa blanca viu un moment especialment interessant a Catalunya. És una varietat històrica, arrelada al territori, però que alhora està sabent connectar amb el consumidor actual: vins frescos, gastronòmics i fàcils d’entendre, però amb identitat. I, sobretot, amb una relació qualitat-preu difícil de superar. Hi ha tres factors que expliquen aquest moment. D’una banda, l’acidesa, que aporta frescor i fa que siguin vins fàcils de beure i molt versàtils a taula. De l’altra, la seva capacitat gastronòmica: funcionen amb peix, marisc, arrossos, verdures o fins i tot plats més contundents. I, finalment, el preu: és difícil trobar vins amb aquest nivell a aquests rangs de preu. En un context en què el consumidor busca vins més lleugers, més frescos i més accessibles, la garnatxa blanca encaixa perfectament.
3 vins blancs per menys de 10 euros
Us recomanem tres vins, amb tres estils diferents però un mateix fil conductor: una varietat capaç d’oferir molt per molt poc. Si sou davant d’un lineal de supermercat i teniu dubtes, ja teniu una pista clara: la garnatxa blanca és una aposta segura. Comencem amb el Portal Blanc del Celler Piñol, una molt bona porta d’entrada a la garnatxa blanca. Elaborat majoritàriament amb aquesta varietat (amb petits percentatges de sauvignon blanc i viognier), és un vi jove, expressiu i molt accessible. El Celler Piñol és un exemple clar de l’evolució de la Terra Alta: de cooperativa orientada a granel a celler amb projecció internacional i vins de qualitat reconeguda. El vi destaca per les seves aromes de fruita tropical (litxi, plàtan) i fruita blanca, amb un toc floral molt agradable. En boca és fresc, ampli i amb una acidesa que equilibra molt bé el conjunt. És un vi pensat per gaudir sense complicacions, ideal amb arrossos, peix o marisc.
Sortim de la Terra Alta per anar a Montsant, on la garnatxa blanca també troba expressions molt interessants. Una d’elles és el Pinyeres Blanc, del Celler Masroig, un dels cellers de referència de la DO, amb una llarga tradició cooperativa i una aposta clara per vins amb identitat. El Pinyeres Blanc està elaborat amb garnatxa blanca de vinyes seleccionades i treballat amb lies durant tres mesos, fet que li aporta una textura i un volum molt interessants. Aromàticament, combina fruita blanca madura amb notes més complexes de pastisseria i un fons lleugerament torrat. En boca és fresc però també cremós, amb estructura i un final llarg. És un vi que ja entra en un terreny més gastronòmic, amb capacitat per acompanyar plats una mica més elaborats.
Per acabar, tornem a la Terra Alta amb un clàssic molt reconeixible: el Clot d’Encís Blanc de Sant Josep Vins. Aquest celler cooperatiu és un dels grans motors de la zona, treballant amb vinyes seleccionades i amb una clara orientació a elaborar vins honestos i accessibles. El vi és 100% garnatxa blanca i destaca per un perfil molt equilibrat, amb aromes afruitats amb certa complexitat i una boca fresca però amb cos i persistència. És un d’aquells vins que molt sovint trobem al supermercat. És fiable, versàtil i encaixa amb molts plats, des de peixos fins a verdures o marisc.