Tarragona és la província reina en denominacions d’origen del país. En el seu interior, a la plana, protegida per la serra de Prades i entre els rius Francolí i Anguera, trobem la DO Conca de Barberà. Per si no acabeu de situar-la en el mapa, us anomenem dues referències conegudes arreu: el monestir de Poblet i el preciós poble de Montblanc.
Aquesta DO és de la meva quinta, es va crear l’any 1985, tot i que la seva història vinícola és mil·lenària, amb un impuls molt important durant el segle XII gràcies als monjos del monestir anomenat abans. En aquests moments, en formen part un total de 30 cellers, sis d’ells anomenats Catedrals del Vi. Però si alguna cosa fa especial i única la Conca, és el seu raïm negre identitari: el trepat, una varietat autòctona que destaca per produir vins frescos, afruitats i lleugers i que s’ha convertit en un autèntic fil conductor de l’enoturisme de la comarca. Per la seva delicadesa, històricament sempre s’havien elaborat vins rosats amb aquesta varietat fins que, l’any 2004, el celler Carles Andreu trenca amb aquesta tradició i elabora el primer vi negre de trepat. Si voleu viure en primera persona la Conca i conèixer i tastar els vins que elaboren amb el seu raïm de referència, preneu nota d’aquests tres cellers que no us podeu perdre.
Josep Foraster és un clàssic situat a Montblanc. L’experiència comença entre vinyes, als peus de les muntanyes de Prades i segueix dins el celler, on us sorprendran amb la seva col·lecció d’eines antigues. El tast final inclou 4 vins on, per suposat, la trepat sempre hi és present. No podeu marxar d’allà sense endur-vos una ampolla del seu vi Julieta, un dels meus vins negres catalans preferits.
Acabem a Clos Montblanc, una finca preciosa a Barberà de la Conca amb un celler modern comandat per la Pilar Carbonell, la filla del fundador del projecte
Rendé Masdeu és un celler familiar de l'Espluga de Francolí que va saber renéixer després de la riuada del 2019. Cada cap de setmana, en Jordi i la Mariona obren les portes per explicar, en primera persona, la seva història de superació i el projecte que han fet créixer. Durant l’any proposen experiències molt singulars com l'esmorzar tradicional de verema, experiències amb gossos tofonaires o calçotades al seu restaurant. A més, podeu allotjar-vos a La Masia, una casa tradicional del segle XIV, per viure la Conca amb calma.
Acabem a Clos Montblanc, una finca preciosa a Barberà de la Conca amb un celler modern comandat per la Pilar Carbonell, la filla del fundador del projecte. Es troba entre els monestirs de Santes Creus i Poblet, a pocs quilòmetres de Montblanc i en plena ruta del Cister. A Clos Montblanc, envoltats de bosc, vinyes i masies, podeu gaudir de diferents opcions de visita, inclús d’una opció de “menú maridatge”: una experiència exclusiva a la masia Mas Vidal, al cor de la finca familiar. Ja no teniu excusa per no anar a conèixer en primera persona l’apreciat trepat!