És un dels hotels més clàssics i majestuosos de Barcelona. També un dels més coneguts pels barcelonins i els turistes reincidents. A més, va ser un dels primers a aterrar a Barcelona quan tot eren camps i, en lloc d'un gratacels, tenies com a veïna l'agradable companyia d'una família en una masia rural. Enmig de la Diagonal, sí. Es tracta de l'hotel SOFIA, de cinc estrelles. Un complex titànic que disposa de centenars d'habitacions, piscina, diverses zones per fer l'esmorzar, una zona de còctels exquisida amb una barra circular envejable, un espai per fer el vermut i, finalment, dos restaurants imperials: el SOFIA Be So Gastronòmic, temporalment tancat, i el restaurant Impar.
Restaurant Impar: cinc estrelles gastronòmiques
Posar un peu al restaurant Impar atemoreix a qualsevol comensal. La bellesa arquitectònica es complementa espectacularment amb l'elegància culinària de la qual presumeix el restaurant, encertadament i amb tota la lògica del món. L'espai brilla per si sol, majestuós davant dels ulls més exigents. Però no només això, sinó que ofereix uns plats que poden semblar el més normal del món, tanmateix, tan sols fas la primera queixalada ja t'adones del gaudi gastronòmic que experimentaràs en els pròxims seixanta minuts.
Posar un peu al restaurant Impar atemoreix a qualsevol comensal. La bellesa arquitectònica es complementa espectacularment amb l'elegància culinària de la qual presumeix el restaurant, encertadament i amb tota la lògica del món. L'espai brilla per si sol, majestuós davant dels ulls més exigents
Es tracta d'un restaurant multigastronòmic que sorgeix d'un viatge pels 5 continents i que permet descobrir sorprenents sabors, aromes i textures. Un concepte que fusiona productes frescos increïbles de la Mediterrània amb exòtics ingredients d'amagats racons de l'Orient. S'alça en plena avinguda Diagonal de Barcelona als peus de l'espatarrant SOFIA. És un indret ple de personalitat amb tres grans barres que es combinen amb mobles de disseny i una àmplia terrassa exterior creant un ambient vibrant, dinàmic i cosmopolita. Una opció sense fórmules tancades que es transforma al llarg del dia i que convida a compartir un plat, a parlar, a atrevir-se amb alguna cosa nova. Un restaurant original a Barcelona, una destinació on venir a esmorzar, dinar o sopar.
Una explosió de sabors
La carta del restaurant Impar et convida a viure una explosió de sabors per viatjar a través de les estrelles més màgiques de la gastronomia barcelonina. Un homenatge on terra i mar ocupen un lloc privilegiat a les dues barres obertes i on l'espectacle està tant a les propostes de la carta com a la tercera barra de show-cooking. Un restaurant a Barcelona diferent, un joc de sabors sense hora on tot és possible, sense propostes tancades ni opcions úniques, on sempre s'amaga un nou sabor per descobrir. Tenen obert de dilluns a diumenge, els 365 dies de l'any. Els esmorzars de 7:00 h a 10:30 h. Dinars de 12:30 h a 16:00 h. Sopars de 19:00 h a 23:00 h.
Un tall d'amanida russa, musclos al curri i fonoll cruixent, crema freda d'espàrrecs i porros, truita oberta de carxofes i pernil, tataki presa ibèrica, rigatoni amb salsa múrgola i guanciale, coliflor a la brasa amb crema de formatge al tartufo o el salmó a la planxa amb mini pastanagues saltades i salsa de taronja i arrels rostides. Aquests són només alguns dels plats que ofereixen, a part d'altres tipus de menús com l'infantil o el menú de futbol, especial i únic per a quan juga partits el Futbol Club Barcelona.