Espectacular entrant que no deixaràs de repetir! És difícil superar un pop preparat a la gallega, oi? Doncs et puc garantir que aquesta recepta li fa (i molt) la competència. De veritat, no perdis ni un minut en tastar-la.
Som-hi!
- 2 potes de pop cuites
- Alga wakame (Amanida Kaiso)
- Ratlladura de la pell de llimona
- Pebre vermell
- Sal en escates
Per fer la vinagreta:
- El suc de mitja llimona (1 part)
- Oli d'oliva verge extra (3 parts)
- Una cullerada de gingebre
- 2 dents d'all trinxats
- 1 cullerada de sal
Et recomano comprar dues potes grosses de pop ja cuites de bona qualitat.
Escalfa al pop al bany maria. Neteja bé el plàstic i quan bulli l'aigua deixa coure el pop 2 minuts dins la bossa.
Mentrestant, prepara el suc de mitja llimona.
El pop de seguida estarà preparat.
Obra la bossa i prepara el pop. Talla'l a rodanxes fines.
I el reparteixes al plat.
Passa el suc de la llimona a un pot amb tapa. Incorpora l'oli.
Incorpora també l'all trinxat.
I el gingebre.
I la sal.
Tapa el pot i sacseja'l fins que la vinagreta quedi ben emulsionada.
L'alga wakame la pots comprar per separat, però jo et recomano l'amanida Kaiso feta amb aquesta alga, que també incorpora llavors de sèsam.
Prepara la ratlladura de pell de llimona també.
Ara, reparteix bé la vingreta per sobre del pop.
Decora amb l'alga wakame.
Posa-hi una mica de sal en escates, un polsim de pebre vermell i la ratlladura de llimona.
I ja pots servir-ho.
Bon profit!